GRAINE DE FOLIE
GRAINES - Tomate Ananas Noire (Solanum lycospersicum)
GRAINES - Tomate Ananas Noire (Solanum lycospersicum)
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10 GRAINES de Tomate Ananas Noire (Solanum lycopersicum) + tous les conseils de culture du semis à la récolte
La tomate 'Ananas Noire' est une variété ancienne et surprenante, réputée pour ses gros fruits charnus aux couleurs nuancées de rouge, de vert et de brun. Sa chair marbrée est juteuse, douce et parfumée, avec une saveur sucrée et légèrement fumée. C’est une tomate idéale à déguster en salade ou en carpaccio pour profiter pleinement de sa texture fondante. Très productive, la plante donne de beaux fruits pouvant atteindre 300 à 500 grammes. Elle apprécie une culture en plein soleil et nécessite un bon tuteurage en raison du poids de ses tomates.
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CARACTÉRISTIQUES
Plante potagère rare | Plante annuelle | Gros fruits productifs |
Soleil ou mi-ombre | Sol frais | Ne tient pas le gel |
+ de 1,5m de haut | Beaux fruits sucrés | Attention aux maladies |
La tomate Ananas Noire est une merveille du potager, aussi surprenante que savoureuse.
Avec sa chair marbrée de rouge, de vert et d’orangé, elle offre un spectacle visuel à chaque récolte.
Juteuse, douce et légèrement fumée, sa saveur complexe en fait une star des salades d’été. Vigoureuse et productive, elle séduit autant les gourmets que les jardiniers curieux.
Cultiver l’Ananas Noire, c’est faire le choix d’une tomate unique, aussi belle que délicieuse.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver la Tomate Ananas Noire ?
Une variété ancienne nécessitant un tuteurage et caractérisée par des gros fruits à la chaire de plusieurs couleurs et pouvant peser de 300 g à 800 g.
C'est une variété de mi-saison à tardive, à la chaire dense, avec peu de graine, idéale pour les salades de tomate, les carpaccios ou les tartines.
Sa chaire donne d'ailleurs un très bel effet grâce à ses marbrures de couleurs.
Malheureusement, la Tomate Ananas Noire est sensible face à l'éclatement des fruits.
Mais reste une superbe variété de tomate pour les amateurs de goûts complexes et sucrés.
Enfin, comme toutes les variétés de tomates, vous pouvez aussi bien la cultiver en bacs qu'en pleine terre. Rusticité 0 °C.
EMPLACEMENT
Où planter la Tomate Ananas Noire ?
Et globalement, en dehors des régions trop sèches et trop chaudes comme en Provence, plus elle aura de soleil, mieux, elle produira.
Elle peut tenir la mi-ombre, mais sa croissance sera plus lente et les fruits plus tardifs et surtout moins sucrés.
Cultivée en pleine terre, la Tomate Ananas Noire pourra mesurer 1,80 à 2,5 mètres de hauteur, pour environ 50 à 80 cm de large. En pot, elle sera plus petite.
Pensez aussi à l'abriter des vents violents pour éviter de l'abîmer face aux bourrasques.
Le tout, avec les meilleurs tuteurs possibles, car la plante est grande et les fruits sont lourds.
Enfin, elle adore la compagnie des Basilics ou des Œillets d'Inde qui éloignent certains ravageurs.
La Bourrache ou la Phacélie permettent d'attirer les abeilles qui polliniseront les fleurs. Par contre, ne plantez pas la Tomate Ananas Noire en compagnie d'autres Solanacées.
Ainsi, on l'éloigne des Aubergines, des Piments, des Poivrons, des Pommes de terre. Ainsi que des autres tomates, car les maladies peuvent se transmettre à toutes ces plantes.
Enfin, les Choux et les Fenouils peuvent ralentir sa croissance. Alors, on les évite aussi.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour la Tomate Ananas Noire ?
Idéalement, un sol limono-sableux à limono-argileux (avec pas trop d'argile), enrichi en matières organiques sera un excellent support.
Le sol doit être léger, mais également capable de retenir l'humidité sans excès.
Une profondeur de 50 cm sera nécessaire pour cultiver pleinement cette plante.
Mais attention, un sol lourd, argileux, mal drainé, et surtout détrempés sur des semaines sera un des pires ennemis pour cultiver la Tomate Ananas Noire.
De même qu'un sol trop caillouteux ou trop pauvre.
Dans ces cas-là, vous devrez améliorer votre terrain. Avant la plantation, apportez du compost mûr ou du fumier à hauteur de 5 à 10 kg/m2 à l'automne.
Si vous vous prenez un peu en retard, utiliser directement du terreau horticole ou spécial potager.
N'hésitez pas non plus à rajouter du sable grossier, de la perlite ou même un peu de fibres de coco.
Enfin, la Tomate Ananas Noire aime les sols légèrement acides à neutres.
Mais trop acide, elle aura des carences en calcium qui engendreront le Cul noir. Et trop basique, elle aura des chloroses engendrées par des carences en fer.
ARROSAGE
Comment bien arroser la Tomate Ananas Noire ?
Et trop peu d'eau, les fruits seront plus petits, et moins nombreux. Faites attention à la température de l'eau lorsque, vous arroserez au printemps.
Elle n'aime pas l'eau froide. Laissez donc l'eau se réchauffer quelques heures avant d'arroser.
N'arrosez jamais le feuillage, sous risque de développer des maladies cryptogamiques.
Arrosez seulement pour maintenir le sol frais. Jamais plus. Au printemps, un à deux arrosages par semaine suffit la plupart du temps.
Mais en été, vous devrez peut-être arroser tous les 2 jours. Voire tous les jours en cas de fortes chaleurs.
Réduisez l'arrosage durant la phase d'automne, car les pluies reviennent en cette période.
ENGRAIS
Comment bien nourrir la Tomate Ananas Noire ?
Premièrement, choisissez de la cultiver dans un sol déjà enrichi. Pratiquez aussi la rotation des cultures.
Afin de ne pas épuiser le sol.
Utilisez un engrais spécial pour Tomates. Plutôt un engrais en granulés pour la nourrir de manière régulière.
Si vous n'avez pas d'engrais pour tomate, choisissez un engrais riche en potassium (K) et en phosphore (P), mais pas trop riche en azote (N).
Idéalement, avec un rapport NPK proche des 4-6-10.
Appliquez une fois par mois.
Malheureusement, elle peut quand même subir des carences comme celle en Calcium (Ca) ou encore celle en Potassium (K).
La Carence en Magnésium (Mg), celle en Azote (N) et celle en Fer (Fe) sont aussi communes.
COMMENT SEMER
Comment semer des graines de Tomate Ananas Noire ?
Les graines mettent 7 à 14 jours pour germer à des températures idéales comprises entre 22 et 26 °C.
On sème entre février et avril sous abris, et de mai à juin directement en pleine terre.
Semez en plaques alvéolées, de préférence avec une miniserre pour maximiser la chaleur.
Choisissez un terreau spécial semis et n'arrosez qu'en pluie fine. Un arrosage violent pourra déterrer les graines ou casser les tiges des jeunes plantules.
Aussi, pensez à simplement garder le sol frais et pas trop humide.
La Tomate Ananas Noire est sensible à la Fonte des Semis (Pythium ou Fusariose) provoquée par un excès d'eau.
Surveillez aussi les limaces et les escargots qui sont un ennemi des jeunes plantules encore frêles.
Enfin, exposez vos semis dans un emplacement en plein soleil. Si vous commencez vos semis en intérieur, faites attention à ce qu'ils ne filent pas.
N'oubliez pas non plus les gelées printanières.
Le moindre gel sera fatal.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter la Tomate Ananas Noire ?
Mais dans certaines régions, comme dans les régions du sud, ou en serre, on peut des fois planter dès avril. Il faudra attendre que les températures nocturnes soient supérieures à 12 °C et stablent.
Et surtout que les plants aient atteint un stade de développement compris entre 4 et 6 véritables feuilles. Ils mesurent alors 15 à 25 cm de haut.
Ameublissez le sol, et rajoutez du terreau dans le trou de plantation. Vous pouvez enterrer quelques centimètres de la tige, ce n'est pas gênant sur la tomate.
Tassez et arrosez au moment de la plantation. Espacez les plants de 80 cm et laissez 1 m entre les rangs.
Pensez aussi à tuteurer au fur et à mesure vos plants. Surveillez également les apports d'engrais et surtout les éventuelles maladies.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter la Tomate Ananas Noire ?
Mais vous aurez toujours de meilleures récoltes en présence de plantes mellifères. On récolte les fruits entre 80 à 90 jours après la plantation.
Généralement d'août à octobre, parfois plus tôt et plus tard selon les régions. La Tomate Ananas Noire est mûre lorsque la peau devient brun-vert / rouge sombre sur le dessus.
La chaire est souple, mais pas molle.
Et surtout les fruits se détachent facilement en tournant légèrement avec la main. Laissez si possible un bout de pédoncule pour améliorer la conservation.
D'ailleurs, conservez la Tomate Ananas Noire à température ambiante (3 à 7 jours). Mais pas au réfrigérateur, car elle perd du goût.
Pour des conservations longues de plusieurs semaines / mois, transformez-la en coulis ou en sauce.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger la Tomate Ananas Noire ?
Malheureusement, la Tomate Ananas Noire ne sera pas épargnée par certaines maladies et ravageurs.
Alors voici une liste non exhaustive de ses ennemis. Pour les maladies, surveillez le Mildiou (Phytophthora), l'Alternariose, l'Oïdium, la Cladosporiose, la Fusariose, la Ralstonia, l'Erwinia, la Verticilliose, l'Anthracnose ou encore la Rouille.
Enfin, le Cul Noir sera provoquer par une carence en calcium, ce n'est pas une maladie.
Pour les ravageurs, surveillez les Pucerons, les Aleurodes, les Thrips, les Acariens, les Chenilles, les Altises, les Nématodes ou encore les Limaces et Escargots.
BONUS
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