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GRAINES - Thym Serpolet (Thymus serpyllum)
GRAINES - Thym Serpolet (Thymus serpyllum)
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GRAINES - Thym Serpolet (Thymus serpyllum) + tous les conseils de culture du semis à la récolte
Plante aromatique et médicinale par excellence, le Thym serpolet est un couvre-sol rustique qui se pare en été d’une abondante floraison rose-violet, très mellifère et parfumée.
Supportant jusqu’à –25 °C, il s’adapte aux sols pauvres, secs et ensoleillés, ce qui en fait un allié idéal pour les rocailles, talus, bordures ou jardins secs.
Utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives et antiseptiques, il parfume aussi les plats et infusions. Semer du serpolet, c’est allier charme champêtre, utilité culinaire et plante mellifère précieuse pour les pollinisateurs.
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CARACTÉRISTIQUES
Plante aromatique | Couvre-sol fleuri | Facile à cultiver |
Soleil | Sol frais à sec | Rustique à -20°C |
40 cm² | Attire les abeilles | Peu d'ennemis |
Le Thym Serpolet est un cousin du Thym commun. Comme ce dernier, c'est une plante aromatique, médicinale et mellifère robuste et facile à cultiver.
Il a la particularité de pousser en couvre-sol. Parfait pour les talus, les rocailles ou même en pot, on peut le cultiver de plusieurs manières et ainsi profiter de ses magnifiques fleurs roses au printemps.
Il a aussi peu d'ennemis, résiste au froid, à la sécheresse, et peut vivre jusqu'à 10 ans en pleine terre.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver le Thym Serpolet ?
Il pousse spontanément dans les prairies sèches, les landes, les rocailles et les sols pauvres.
Il se comporte comme un sous-arbrisseau vivace avec la particularité d'être tapissant comme le Thym Laineux.
Mais avec un feuillage plus lisse. Il vit entre 5 à 10 ans, parfois plus en conditions idéales.
Comme les autres espèces de Thym, il gardera son feuillage l'hiver.
Comme le Thym Commun ou le Thym Citron Panaché, c'est une plante aromatique, médicinale et mellifère.
Vous pouvez l'utiliser pour en cuisine, aussi bien en feuilles séchées que fraîches ou en infusion. Il fleurit longtemps entre mai et septembre.
Il sera donc parfait pour jouer le rôle de couvre-sol fleurit très bas.
On peut aussi le cultiver en pot, mais il reste plus intéressant en pleine terre.
Enfin, c'est une plante rustique, car il peut supporter jusqu'à -20 °C.
EMPLACEMENT
Où planter le Thym Serpolet ?
Il aura aussi un port plus lâche.
Plus il aura de soleil, plus il sera beau. Il apprécie les zones comme les prairies basses et sèches, les rocailles, les terrains sableux ou même calcaires.
En pleine terre comme en pot, le Thym Serpolet atteint 15 cm de haut pour 40 cm d'étalement dans tous les sens.
Avec son port tapissant couvre-sol il ne craint pas du tout le vent, même chaud ou sec.
Il sera donc parfaitement adapté à des milieux hostiles, même en talus (plutôt en bas et milieu de talus qu'en haut de talus).
Très résistant à la sécheresse une fois adulte, il n'a pas besoin de pousser près de vos systèmes d'arrosages.
Ses fleurs attirent très bien les abeilles.
Ce qui el rend donc intéressant près du potager.
Il repousse aussi certains ravageurs grâce à son odeur.
Il a donc une place de choix près des autres plantes aromatiques ou à côté de certains légumes comme les Tomates, les Aubergines, les Choux ou encore les Fraisiers.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour le Thym Serpolet ?
Les terrains superficiels ne le dérangent pas.
Son système racinaire reste peu profond. Il ne demande donc pas beaucoup de terre pour pousser.
Il s'adapte plutôt facilement aux différents types de sol, mais redoute les terrains trop gorgés d'eau.
Méfiez-vous donc des sols argileux trop compactés et donc trop humides en hiver.
Ces derniers risquent de faire pourrir les racines du Thym Serpolet. Préférez donc drainer le terrain avec des apports de sable ou de gravillons.
Ne rajoutez pas trop de compost ou fumier, même mûrs. Ils sont souvent trop riches.
Enfin, vous pouvez cultiver le Thym Serpolet directement avec du terreau de plantes méditerranéennes ou universels dans lequel vous rajouterez 20 à 30 % de sable.
ARROSAGE
Comment bien arroser le Thym Serpolet ?
En dehors de la plantation et durant les sécheresses estivales, il s'accommode volontiers de l'eau de pluie.
Ne surveillez donc l'arrosage qu'en cas de besoin.
Souvent, durant l'été, un arrosage par semaine suffit la plupart du temps à combler ses besoins en eau. Il n'est pas sensible à l'eau froide, mais redoute les excès d'humidité.
Si vous le cultivez en pot, choisissez donc un pot percé.
Ne laissez pas non plus l'eau stagner dans la soucoupe.
Mais les arrosages devront être plus réguliers. Laissez toujours le substrat sécher un peu avant de rajouter de l'eau.
Si le substrat est très frais, voire humide, n'arrosez pas. Le Thymus serpyllum n'a pas besoin de paillage.
Il est même déconseillé de rajouter du paillage organique comme des copeaux de bois ou de chanvre.
Si vous désirez vraiment pailler le sol, n'utilisez que du paillage minéral comme de la pouzzolane ou des graviers blancs.
ENGRAIS
Comment bien nourrir le Thym Serpolet ?
N'utilisez surtout pas d'engrais trop riches en azote d'ailleurs.
Ses feuilles seront tendres, moins aromatiques et surtout, il sera plus sensible face aux maladies.
Utilisez plutôt un engrais en granulés spécialement conçu pour plantes méditerranéennes.
N'appliquez qu'une seule fois cet engrais au printemps, puis éventuellement un autre apport après l'été en cas de dégât suite à une forte canicule.
N'utilisez pas de fumier ou de compost, même en pleine terre.
C'est une plante sensible aux excès d'azote.
Enfin, le Thym Serpolet ne subit quasiment aucune carence.
COMMENT SEMER
Comment semer des graines de Thym Serpolet ?
Seulement 60 % des semences arrivent à germer dans les conditions idéales.
Comptez aussi entre 10 à 30 jours pour la levée de la dormance à des températures idéales comprises entre 18 et 22 °C.
On peut donc semer entre février et avril sous abris chauffé, et directement en pleine terre de mai à juin.
On peut aussi semer en août et septembre dans les régions douces.
Si vous utilisez un terreau pour semis, rajoutez 30 % de sable ou de perlite afin de le drainer.
Les jeunes plantules de Thym Serpolet sont sensibles face à l'excès d'eau. Attention, les graines de Thym Serpolet sont minuscules.
Manipulez-les avec précaution. Arrosez aussi toujours en pluie très fine afin de ne pas déplacer les graines.
Les escargots ainsi que les limaces n'attaquent pas spécialement les jeunes semis de cette espèce.
Enfin, pour l'exposition, choisissez un lieu très ensoleillé et n'enterrez pas les semences.
Les graines de Thym Serpolet ont besoin de soleil pour bien germer.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter le Thym Serpolet ?
Les plants qui mesurent au moins 4 à 5 centimètres de haut sont assez robustes pour supporter la plantation.
Laissez 20 à 30 cm entre chaque plant pour obtenir un couvert végétal dense.
Il faut donc 9 à 12 plants au m2 pour couvrir totalement une zone (pour un tapis dense).
Arrosez au moment de la plantation, puis seulement en cas de besoin, principalement en été.
Par contre, soyez vigilant sur le désherbage.
Le Thym Serpolet est en effet une plante qui va craindra la concurrence avec les herbes trop haute.
N'hésitez pas non plus à tailler un peu ses extrémités.
Ainsi, il va se densifier et produire davantage de feuillage pour faire un couvre-sol très dense.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter le Thym Serpolet ?
Il arrive à se ressemer en climat méditerranéen, mais aura du mal à se reproduire de lui-même à l'état sauvage.
Pour le récolter, on attend entre 3 à 4 mois après le semis. La plante est donc bien installée.
Vous pouvez récolter les feuilles au fur et à mesure de ses besoins comme celles du Thym Commun.
Préférez récolter toujours avant la floraison, les feuilles sont plus riches en huiles essentielles à ce moment.
Vous pouvez utiliser les feuilles du Thym Serpolet fraîches en cuisines, ou les sécher à l'ombre dans un lieu sec pour un stockage long terme.
Vous pouvez aussi utiliser les fleurs dans les infusions, pour aromatiser les sirops ou le miel.
Elles arrivent durant la seconde année.
Le Thym Serpolet développe une saveur forte, mais plus herbacée que le Thym Commun.
Il a aussi quelques notes un peu plus citronnées et un arrière-goût poivré.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger le Thym Serpolet ?
En temps normal, le Thym Serpolet est une plante ultrarésistante face aux maladies et ravageurs.
Et globalement, il ne connait que peu d'ennemis véritables. Par contre, en cas d'excès d'eau, il devient fragile face aux maladies cryptogamiques.
Ainsi, surveillez le Phytophthora, Pythium, Fusariose et Rhizoctonia qui sont des maladies graves en sols humides.
Il peut aussi quelques fois subir des attaques d'Oïdium, de Botrytis ou de Rouille, mais rarement.
Enfin, pour les ravageurs, les pucerons l'attaquent au début du printemps. Puis l'été, ce seront plutôt les Cicadelles ou Aleurodes.
Quelques fois les Thrips ainsi que les Acariens. Mais globalement, la plupart des ravageurs vont rendre le Thym Serpolet inesthétique, rarement en danger.
BONUS
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