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Monde Végétal

GRAINES - Roquette des Jardins (Eruca sativa)

GRAINES - Roquette des Jardins (Eruca sativa)

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50 GRAINES - Roquette des Jardins (Eruca sativa)

La Roquette (Eruca sativa), également appelée roquette cultivée, présente plusieurs avantages pour les jardiniers et les amateurs de légumes feuilles. Voici quelques-uns de ses points forts et les raisons pour lesquelles vous pourriez envisager de la cultiver chez vous.

Conseil de Culture

Tous les conseils de culture sont fournis dans les paquets lors de vos commandes via des fiches papiers. Certaines plantes auront aussi leurs propres cours vidéos sur Monde Végétal TV.

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ATOUTS DE LA ROQUETTE DES JARDINS ?

Pourquoi passer aux graines de roquette des jardins 

  • Riche en nutriments : La roquette est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine K, la vitamine C, le potassium et la vitamie B9. 
  • Faible en calories : Si tu fais attention à ton apport calorique, la roquette est une option légère et saine pour ajouter de la saveur à tes plats sans ajouter beaucoup de calories. Incorporez de la Roquette dans vos régimes pour à la fois bien vous nourrir sans pour autant grossir.
  • Arôme unique : La roquette a un goût distinctif et poivré qui peut ajouter de la complexité et de la saveur à tes salades et plats. Elle se marie merveilleusement bien à la douceur de la Mâche
  • Bonne pour la digestion : La roquette est une source naturelle de fibres, ce qui peut favoriser une digestion saine et aider à maintenir la régularité intestinale. Aussi, elle ne pèse pas sur l'estomac.
  • Faile de Culture : Vous pouvez cultiver facilement la Roquette. Elle pousse en effet rapidement et demande assez peu de soin ou de place au jardin. Vous pouvez même la cultiver en caissette sur un petit balcon ! Elle fait partie des plantes spéciales pour les débutants.

PARTICULARITÉS DE LA ROQUETTE DES JARDINS

Quelles sont ses spécificités techniques et botaniques ?

La Roquette fait partie des meilleures cultures pour les débutants du jardinage. Cette petite plante herbacée annuelle pousse facilement et rapidement.


Vous pouvez très bien la cultiver en pleine terre, mais aussi en bacs ou en barquettes. Et ce, même si vous n'avez pas la main verte.


La Roquette est une petite plante herbacée annuelle qu'on récolte lorsqu'elle est encore assez jeune. Avant qu'elle ne produise ses fleurs. 


Des fleurs en forme de croix typique de la grande famille botanique des Brassicacées. Elle est donc plus proche des Choux que des Laitues


Son goût légèrement piquant et poivré la rend très intéressante dans les salades. Et vous pouvez la cultiver toute l'année car elle n'a pas besoin de beaucoup de chaleur pour pousser.


Elle résiste même un peu au gel pusiqu'elle peut tenir jusqu' à -5°C.

COMMENT BIEN CULTIVER LA ROQUETTE ?

Partez des graines de Roquette des jardins et maîtrisez sa culture du semis à la récolte

TYPE DE CULTURE

Plante annuelle, potagère et mellifère dont on consomme principalement les feuilles lorsqu'elle est jeune (avant sa floraison) crues ou cuites. 


Mais toutes les autres parties de la plante sont comestibles.


Les graines sont notamment utilisées pour produire de l'huile de Roquette. Si vous la laissez monter en fleurs, elle devient moins intéressante à consommer, mais offre une très bonne source de nourriture aux insectes pollinisateurs. 


Culture en pleine terre, bacs ou même en barquettes. 


C'est une plante qui pousse relativement vite. Récolte 4 à 6 semaines après semis en général. 


Plante capable de survivre au froid dans les régions à hivers doux, mais généralement meurt aux gelées. Rusticité -5°C.

EMPLACEMENT DE LA ROQUETTE DES JARDINS

L'emplacement de la Roquette au jardin dépend entièrement de votre climat et exposition. 


Dans les régions chaudes et sèches comme dans le sud de la France, on préfère la cultiver à mi-ombre, dans les zones les plus fraîches du jardin. Par contre, dans les régions froides, maximiser le plein soleil. 


La roquette préfère les climats tempérés à frais. Elle peut être cultivée pendant les saisons plus fraîches du printemps et de l'automne. 


Un espacement d'environ 10 à 15 cm entre les plants est habituellement recommandé. 


Attention à la grêle et aux pluies fortes qui peuvent tuer les jeunes plantules fragiles.

SOL & TERREAU POUR PLANTER LA ROQUETTE

La Roquette aime les sols riches, aérés et frais. Il faudra dont lui fournir un substrat de bonne qualité pour qu'elle puisse pousser correctement. 


Généralement la terre végétale fait très bien l'affaire. 


Vous pouvez rajouter un peu de sable dans cette dernière pour alléger sa texture, mais aussi quelques poignées de fumier ou compost pour participer à l'enrichissement du sol. 


Évitez de laisser le sol devenir trop sec. 


De même, éviter les sols trop argileux qui n'aident pas le développement des racines.

COMMENT BIEN ARROSER SA ROQUETTE DES JARDINS

Pour cultiver efficacement la Roquette, l'arrosage est la clef. La roquette préfère un sol humide, mais pas détrempé. 


Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante dans le sol. 


En général, un arrosage tous les 2 à 3 jours peut être approprié, mais cela peut varier en fonction du climat, de la température et de la rétention d'eau du sol. 


Le paillage du sol peut être une excellente idée pour le maintenir frais tout en économisant l'eau. 


Si la Roquette subit la sécheresse, elle monte très vite en fleurs. Son goût se retrouvera donc altéré. 


Enfin, arrosez plutôt le matin.


Il y a deux avantages à cette technique. Le premier est d'éviter la prolifération des escargots et limaces la nuit puisque le sol aura eu le temps de sécher en surface. 


La deuxième, c'est pour éviter le développement de maladies cryptogamiques qui est favorisé par l'humidité du sol en surface.

QUEL ENGRAIS POUR CETTE PLANTE ?

La Roquette est à la base une plante sauvage résistante capable de pousser dans des sols pauvres, même calcaires. Elle n'a donc pas forcément besoin d'engrais. 


Mais pour de meilleures récoltes, nourrir le sol sera intéressant. 


Privilégiez donc les engrais organiques, tels que le compost bien décomposé, le fumier composté ou d'autres amendements organiques. 


Ces sources d'engrais libèrent lentement les nutriments dans le sol et améliorent la structure du sol au fil du temps.

SEMIS DES GRAINES DE ROQUETTE DES JARDINS

Semis simples et rapides. Les graines de Roquette germent facilement. Elles ont un très bon taux de germination, souvent supérieur à 90%. 


La levée survient aussi rapidement. Les graines germent sous 4 à 10 jours selon les températures. 


Les températures idéales pour le semis de Roquette se situent d'ailleurs entre 15 à 20 °C. 


Mais on peut aussi semer à des températures plus hautes ou plus basses. On sème directement en pleine terre ou en plaques alvéolées. Semez les graines de Roquette à une profondeur d'environ 0,5 à 1 cm. 


Vous pouvez les recouvrir un peu de sable. 


Arrosage en pluie fine uniquement pour ne pas déplacer les graines ou abîmer les jeunes plantules. 


Surveillez aussi bien les ravageurs comme les limaces. 


Durant tout le processus, maintenez le sol bien frais. On procède à un éclaircissage dès que les plants développent leurs vraies feuilles.

COMMENT PLANTER LA ROQUETTE ?

On sème souvent en pleine terre. Mais pour les plants en godets / plaques, ne tirez pas sur les tiges. 


Poussez par-derrière. Choisissez un emplacement mi-ombre idéalement pour garder un sol toujours frais. 


N'enterrez pas le collet de la Roquette. 


Aussi, paillez rapidement le sol et arrosez fréquemment. Surveillez bien les "mauvaises" herbes ainsi que les ravageurs pour son développement optimal.

MALADIES & RAVAGEURS

Les maladies de la Roquette sont peu nombreuses, car on récolte la plante jeune. 


Toutefois, on note la Fonte des semis et la Fusariose. Les ravageurs sont plus nombreux : limaces, escargots ou encore pucerons et Delia.


Enfin, si vous désirez en apprendre plus sur les maladies de la Roquette, vous pouvez aussi vous intéresser aux maladies des Brassicacées.