GRAINES - Roquette des Jardins (Eruca sativa)

• Riche en nutriments : La roquette est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine K, la vitamine C, le potassium et la vitamie B9. 

• Faible en calories : Si tu fais attention à ton apport calorique, la roquette est une option légère et saine pour ajouter de la saveur à tes plats sans ajouter beaucoup de calories. Incorporez de la Roquette dans vos régimes pour à la fois bien vous nourrir sans pour autant grossir.

• Arôme unique : La roquette a un goût distinctif et poivré qui peut ajouter de la complexité et de la saveur à tes salades et plats. Elle se marie merveilleusement bien à la douceur de la Mâche. 

• Bonne pour la digestion : La roquette est une source naturelle de fibres, ce qui peut favoriser une digestion saine et aider à maintenir la régularité intestinale. Aussi, elle ne pèse pas sur l'estomac.

• Faile de Culture : Vous pouvez cultiver facilement la Roquette. Elle pousse en effet rapidement et demande assez peu de soin ou de place au jardin. Vous pouvez même la cultiver en caissette sur un petit balcon ! Elle fait partie des plantes spéciales pour les débutants.
  

Vous pouvez très bien la cultiver en pleine terre, mais aussi en bacs ou en barquettes. Et ce, même si vous n'avez pas la main verte.

La Roquette est une petite plante herbacée annuelle qu'on récolte lorsqu'elle est encore assez jeune. Avant qu'elle ne produise ses fleurs. 

Des fleurs en forme de croix typique de la grande famille botanique des Brassicacées. Elle est donc plus proche des Choux que des Laitues. 

Son goût légèrement piquant et poivré la rend très intéressante dans les salades. Et vous pouvez la cultiver toute l'année car elle n'a pas besoin de beaucoup de chaleur pour pousser.

Elle résiste même un peu au gel pusiqu'elle peut tenir jusqu' à -5°C.

Dans les régions chaudes et sèches comme dans le sud de la France, on préfère la cultiver à mi-ombre, dans les zones les plus fraîches du jardin. Par contre, dans les régions froides, maximiser le plein soleil. 

La roquette préfère les climats tempérés à frais. Elle peut être cultivée pendant les saisons plus fraîches du printemps et de l'automne. 

Un espacement d'environ 10 à 15 cm entre les plants est habituellement recommandé. 

Attention à la grêle et aux pluies fortes qui peuvent tuer les jeunes plantules fragiles.

Généralement la terre végétale fait très bien l'affaire. 

Vous pouvez rajouter un peu de sable dans cette dernière pour alléger sa texture, mais aussi quelques poignées de fumier ou compost pour participer à l'enrichissement du sol. 

Évitez de laisser le sol devenir trop sec. 

De même, éviter les sols trop argileux qui n'aident pas le développement des racines.

Mais pour de meilleures récoltes, nourrir le sol sera intéressant. 

Privilégiez donc les engrais organiques, tels que le compost bien décomposé, le fumier composté ou d'autres amendements organiques. 

Ces sources d'engrais libèrent lentement les nutriments dans le sol et améliorent la structure du sol au fil du temps.

La levée survient aussi rapidement. Les graines germent sous 4 à 10 jours selon les températures. 

Les températures idéales pour le semis de Roquette se situent d'ailleurs entre 15 à 20 °C. 

Mais on peut aussi semer à des températures plus hautes ou plus basses. On sème directement en pleine terre ou en plaques alvéolées. Semez les graines de Roquette à une profondeur d'environ 0,5 à 1 cm. 

Vous pouvez les recouvrir un peu de sable. 

Arrosage en pluie fine uniquement pour ne pas déplacer les graines ou abîmer les jeunes plantules. 

Surveillez aussi bien les ravageurs comme les limaces. 

Durant tout le processus, maintenez le sol bien frais. On procède à un éclaircissage dès que les plants développent leurs vraies feuilles.

Poussez par-derrière. Choisissez un emplacement mi-ombre idéalement pour garder un sol toujours frais. 

N'enterrez pas le collet de la Roquette. 

Aussi, paillez rapidement le sol et arrosez fréquemment. Surveillez bien les "mauvaises" herbes ainsi que les ravageurs pour son développement optimal.

Toutefois, on note la Fonte des semis et la Fusariose. Les ravageurs sont plus nombreux : limaces, escargots ou encore pucerons et Delia.

Enfin, si vous désirez en apprendre plus sur les maladies de la Roquette, vous pouvez aussi vous intéresser aux maladies des Brassicacées.