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GRAINES - Mâche à grosses graines (Valerianella locusta)
GRAINES - Mâche à grosses graines (Valerianella locusta)
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2g de GRAINES de Mâche à grosses graines (Valerianella locusta) + tous les conseils de culture
La Mâche à grosses graines est un choix parfait pour les jardiniers amateurs comme expérimentés. Faciles à semer et à entretenir, elles promettent une culture aisée et une récolte abondante, même dans les petits espaces. Cette variété robuste résiste bien au froid et requiert peu d'entretien.
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CARACTÉRISTIQUES
Plante potagère | Salade automne / hiver | Culture très rapide |
Mi-ombre | Sol frais à humide | Tient le gel |
Récolte : 10 cm | Feuillage tendre et doux | Peu de maladies |
Cultiver la mâche à grosses graines, c’est s’offrir une salade tendre, savoureuse et riche en vitamines, en plein cœur de l’hiver.
Facile à semer et rustique, elle résiste bien au froid, ce qui en fait une alliée idéale pour les potagers paresseux ou les jardiniers pressés.
Ses feuilles charnues se récoltent longtemps, même sous une légère gelée, apportant fraîcheur et douceur à vos assiettes quand peu d'autres légumes sont disponibles.
En plus, ses grosses graines sont plus faciles à manipuler au semis que celles des variétés classiques. Une petite place lui suffit… et elle vous le rendra bien !
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver la Mâche à grosses graines ?
On la cultive principalement en pleine terre, mais elle peut aussi s'adapter à la culture en jardinières ainsi qu'en plaques.
Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais on consomme surtout les feuilles.
On récolte les jeunes rosettes de feuilles bien avant que la Mâche ne fleurisse pour qu'elles soient tendres et savoureuses.
Très intéressante comme salade d'hiver, car elle apprécie les températures fraîches.
Cycle très rapide, on peut faire plusieurs cultures par an car la plante se récolte sous 6 à 8 semaines après semis.
Rusticité jusqu'à - 10°C.
EMPLACEMENT
Où planter la Mâche à grosses graines ?
S'il fait trop chaud et sec, la plante montera trop vite en graines.
Elle sera donc moins intéressante à consommer comme salade.
On la cultive surtout dans les saisons les plus fraîches de l'année.
Préférez aussi la protéger des vents violents ou de la grêle qui peuvent sévèrement l'abîmer.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour la Mâche à grosses graines ?
Travailler le sol en ameublissant la couche supérieure et en retirant les pierres ou les débris.
Le sol doit aussi être riche.
N'hésitez pas à apporter du fumier ou du compost lors du travail du sol la saison précédent le semis / plantation.
Vous pouvez rajouter du sable pour aérer le sol durablement.
La mâche prospère dans un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
Les terreaux horticoles, potager ou la terre végétale font de bons substrats pour la mâche.
ARROSAGE
Comment bien arroser la Mâche à grosses graines ?
Ne laissez pas le sol sécher complètement entre les arrosages.
Sa culture se prête bien aux systèmes d'irrigation goutte à goutte ou même aux asperseurs légers.
Mouillez le feuillage n'est pas grave puisqu'on la récolte très rapidement.
Arrosez en douceur, plutôt en pluie, jamais aux jets d'eau violents.
ENGRAIS
Comment bien nourrir la Mâche à grosses graines ?
Mais en pleine terre, ce n'est pas nécessaire suite à un bon travail du sol avec apports de matières organiques.
Les engrais azotés permettent cependant une meilleure croissance des feuilles.
COMMENT SEMER
Comment semer des graines de Mâche à grosses graines ?
Elles ont un taux de germination proche de 90%. La levée est aussi rapide puisqu'il intervient sous 7 à 14 jours.
Parfois moins selon les températures.
D'ailleurs, les températures idéales pour le semis de Mâche à grosses graines se situent entre 10 et 15°C.
Saupoudrez une fine couche de sable ou de terreau par-dessus les graines pour les recouvrir légèrement.
Les graines de mâche sont petites, alors ne les enterrez pas plus profond que 1 cm. Utilisez du terreau spécial semis et maintenez le sol toujours humide.
Attention aux arrosages violents pendant le stade de plantule.
Un éclaircissage sera nécessaire. Surveillez les ravageurs, car la Mâche à grosses graines est sensible aux attaques de limaces et escargots.
Du fait de sa rusticité, vous pouvez semer directement en pleine terre ou en plaques alvéolées / godets selon vos préférences.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter la la Mâche à grosses graines ?
Vous n'êtes pas obligé de rajouter du terreau au moment de la plantation. Arrosez abondamment une fois le plant mis en terre.
Vous pouvez aussi pailler le sol ou sarclez régulièrement pour éviter les "mauvaises" herbes.
Dès 20°C, la mâche peut vite monter en graines, il faut donc être attentif sur l'arrosage.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter la la Mâche à grosses graines ?
On sait que les rosettes de feuilles sont prêtes lorsqu'elles sont bien formées. Une rosette de mâche aura alors 6 à 8 cm de diamètre.
On peut donc la récolter à ce moment-là. Coupez les rosettes entières à la base avec un couteau ou des ciseaux.
On peut aussi prélever seulement les plus grandes feuilles à la main pour prolonger la récolte.
N'arrachez pas les plants si vous désirez une potentielle repousse. Une fois cueillie, la Mâche à grosses graines est fragile.
Gardez-la non lavée, dans un sachet plastique ou une boîte hermétique au réfrigérateur. Sa durée de conservation n'est que de 3 à 5 jours.
Consommez-la donc rapidement.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger la Mâche à grosses graines
La Mâche à grosses graines est une plante plutôt résistante sur les maladies, mais elle est très appréciée des ravageurs, surtout lorsqu'elle est jeune.
Les limaces et escargots sont les plus grands dangers.
Mais il peut aussi y avoir les pucerons, aleurodes et acariens ou thrips.
Les rongeurs comme les lapins en sont également friands.
BONUS
En plus de semer vos graines de Mâche à grosses graines, Monde Végétal vous propose d'autres variétés de plantes pour vos salades :