GRAINES - Haricot Mungo (Vigna radiata)

C'est ainsi qu'il aura une croissance et une production optimale. 

Originaire des régions tropicales et subtropicales d’Asie, il pousse naturellement dans des zones chaudes, bien drainées et ensoleillées, souvent sur des sols légers ou sablonneux. 

Il peut tolérer la mi-ombre, mais uniquement dans les régions chaudes. Comptez jusqu'à 120 cm de haut pour sa culture en pleine terre. 

Comme c'est une plante grimpante, il nécessitera tes tuteurs dans ce cas-là. Mais en pot, il sera plus petit avec seulement 30 à 60 cm au maximum. 

Pour un développement entre 20 à 40 cm de large dans les deux cas. Il sera aussi sensible face aux vents forts. 

Plantez-le dans une zone à l'abri des rafales. Par contre, ses fleurs attirent bien les abeilles. Il gagne donc sa place dans le potager d'été. 

Plantez-le près des légumes fruits comme les Courgettes ou les Tomates. 

Mais des plantes comme les Basilics permettent de repousser certains ravageurs de cette culture.

En hiver, l’arrosage n’est généralement pas nécessaire, sauf si la plante est cultivée en serre, où un arrosage léger peut être suffisant pour éviter l’assèchement. 

Le haricot mungo est sensible à l’eau froide, qui peut ralentir sa croissance. Il est donc conseillé d’utiliser de l’eau à température ambiante. 

Évitez d’arroser le feuillage, car cela peut entraîner des maladies fongiques comme la pourriture ou l’oïdium. 

Arrosez toujours directement au pied de la plante. Un paillage est recommandé, car il permet de conserver l’humidité, de limiter l’évaporation et de protéger les racines contre les variations de température. 

En pot, l’arrosage doit être plus fréquent qu’en pleine terre. 

Arrosez dès que la surface du substrat est sèche et veillez à ce que le pot soit bien drainé pour éviter l’excès d’eau. 

Un léger paillage en surface est également utile pour maintenir l’humidité

Avant le semis, il est recommandé d’incorporer du fumier bien décomposé ou du compost pour enrichir le sol de façon naturelle. 

Pendant la croissance, un engrais liquide riche en phosphore et potassium peut être appliqué toutes les 3 à 4 semaines pour stimuler la floraison et la production des gousses. 

Les carences les plus fréquentes sont le phosphore (retard de croissance et tiges faibles) et le potassium (affectant la formation des gousses et provoquant le jaunissement des feuilles). 

Assurez-vous d’utiliser un engrais équilibré pour éviter ces problèmes et garantir une production optimale.

La levée des graines prend environ 3 à 7 jours, avec une température idéale entre 20 et 30 °C. 

En extérieur, semez de mars à juin, après les dernières gelées. En intérieur, les semis peuvent commencer dès mars. 

Arrosez en pluie fine pour éviter de perturber les graines, car les jeunes pousses sont fragiles. 

Gardez le sol légèrement humide. 

Attention aux limaces et escargots, qui peuvent endommager les semis. 

Placez-les en plein soleil, tout en protégeant le sol avec un paillage pour éviter l’assèchement rapide.

Si les semis ont été faits en intérieur, repiquez-les après 3 à 4 semaines. 

Espacez les plants de 30 à 40 cm en rangées de 40 à 60 cm, puis arrosez abondamment. 

Après la plantation, maintenez un sol légèrement humide avec un paillage pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. 

Un engrais riche en phosphore et potassium peut être appliqué toutes les 3 à 4 semaines. 

Tuteurez les plants si vous souhaitez optimiser la production, en particulier pour les variétés grimpantes.

Les jeunes feuilles et tiges peuvent être récoltées 2 à 3 semaines après la levée, tant qu’elles sont encore tendres. 

Les fleurs apparaissent autour de 40 à 50 jours et peuvent être cueillies lorsqu’elles sont pleinement ouvertes. 

Ses jeunes gousses se récoltent à 60 à 90 jours, lorsqu’elles sont encore vertes et tendres, tandis que les gousses mûres se cueillent une fois brunies et sèches pour extraire les graines. 

Les graines germées se consomment crues ou sautées. Les feuilles et tiges sont cuites à la vapeur ou sautées. 

Les gousses jeunes se préparent comme des haricots verts, et les graines mûres sont bouillies ou intégrées aux plats mijotés. 

Le haricot mungo offre un goût doux et légèrement sucré, avec une texture croquante pour les germes et une saveur plus douce et noisettée pour les graines cuites.

Le haricot mungo est sensible à plusieurs maladies et ravageurs. 

Parmi les principales maladies, on trouve la pourriture des racines, causée par des champignons comme le Pythium et le Rhizoctonia, ainsi que l’oïdium, identifiable par un feutrage blanc poudreux sur les feuilles. 

La rouille des légumineuses provoque des taches orangées, tandis que l’anthracnose et le mildiou entraînent des nécroses et un affaiblissement de la plante. 

Côté ravageurs, les pucerons et les thrips affaiblissent les plants en suçant la sève, tandis que les limaces et escargots s’attaquent aux jeunes pousses. 

Les charançons du haricot peuvent détruire les graines, surtout en stockage, et les mouches des semis attaquent les racines des jeunes plants, compromettant leur croissance.

En plus de cultiver vos graines de Haricot Mungo, vous trouverez ici d'autres plantes qui font des haricots.

• Haricot Nain 'Super Nano Giallo'

• Haricot 'Amethyst'

• Févier d'Amérique

• Haricot Nain Violet 'Purple Teepee'

• Haricot 'Purple Queen'

• Moringa oleifera

• Cacahuète

• Caroubier

• Gombo Rouge

• Arbre de Judée