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GRAINES - Érable à sucre Acer saccharum
GRAINES - Érable à sucre Acer saccharum
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10 GRAINES d'Érable à Sucre (Acer saccharum) + tous les conseils de culture du semis à la récolte
L’érable à sucre (Acer saccharum) est un arbre majestueux originaire d’Amérique du Nord, célèbre pour ses spectaculaires couleurs d’automne allant du jaune doré à l’orange flamboyant et au rouge intense.
Très rustique, il supporte sans problème les hivers rigoureux jusqu’à -30 °C, ce qui en fait un choix sûr pour les régions froides. Sa croissance régulière et son port élégant en font un arbre d’ornement idéal pour apporter ombre et beauté au jardin.
Mais il est aussi connu pour sa sève sucrée, à l’origine du célèbre sirop d’érable, un trésor gourmand que l’on peut récolter au printemps.
Facile à vivre et d’une grande longévité, l’érable à sucre séduit autant les amateurs de beaux feuillages que les passionnés de traditions et de nature.
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CARACTÉRISTIQUES
Grand arbre caduc | Couleurs d'automne | 200 à 300 ans |
Soleil | Sol frais à humide | Supporte - 40°C |
30 x 15 m en terre | Sève sucrée | Peu de maladies |
L’Érable à sucre (Acer saccharum) est un arbre majestueux originaire d’Amérique du Nord, réputé pour sa longévité et sa robustesse.
Il se distingue par son feuillage vert tendre qui s’embrase de superbes teintes rouges, orangées et dorées en automne, offrant un spectacle spectaculaire.
Très rustique, il supporte les hivers rigoureux et s’adapte à différents types de sols. Sa sève est mondialement connue pour la production du sirop d’érable, trésor gourmand naturel.
Avec son port élégant et son ombrage généreux, il constitue un excellent arbre d’ornement pour les grands jardins et parcs.
Symbole de vitalité et de beauté, il allie esthétique et utilité, ce qui en fait une valeur sûre à cultiver.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver mon plant d'Érable à sucre ?
Physiquement, il est très proche de l’érable plane européen.
On l'utilise à la fois comme arbre ornemental pour ses couleurs flamboyantes d'automnes, mais aussi pour le fameux sirop d'érable.
Son bois est aussi un bon matériau pour la fabrication des meubles ou des instruments de musique.
On le cultive principalement en pleine terre, car il peut vivre jusqu'à 300 ans et prendre d'énormes dimensions. Mais il supporte aussi la culture en bonsaï.
Avant de perdre son feuillage l'hiver, il se teinte de rouge, d'orange et de jaune durant tout l'automne.
Sa floraison est par contre discrète au printemps. Sa sève peut se consommer fraîche (eau d'érable) ou concentrée par ébullition pour donner le sirop d'érable (40 litres de sève pour faire 1 litre de sirop).
La récolte comment dès ses 25 à 35 premières années.
Enfin, c'est une plante particulièrement résistante face au froid.
Un des arbres les plus rustiques qui soit, car l'érable à sucre supporte jusqu'à -40 °C.
EMPLACEMENT
Où planter l'Érable à sucre ?
Plus il a de soleil, plus il assurera sa production de sève au printemps.
Il tolère tout de même la mi-ombre, mais poussera beaucoup moins. Attention, c'est un grand arbre.
En effet, en pleine terre, il peut dépasser les 30 mètres de haut pour environ 15 m de large.
En pot, sa croissance sera très limitée, environ 3 m de haut pour 2 m de large. Voire plus petit si vous le cultivez en bonsaï.
Il ne craint pas le vent, mais pour des sujets bien droits, pensez à tuteurer les jeunes plants. Sinon le tronc peut pencher de travers.
Par contre, l'érable à sucre craint la sécheresse.
Il supporte mal le sec prolongé. Donc, pensez à le planter dans une zone facile à arroser.
Cet arbre est par contre parfait pour les forêts jardins ou grandes haies champêtres.
On peut l'associer avec toutes les autres espèces d'arbres de forêts tempérées comme les Chênes, les Hêtres, les Bouleaux, les Tilleuls ou encore les autres érables.
Enfin, plantez-le à des distances de 8 à 10 m, car ses racines peuvent présenter un danger pour les fondations.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour l'Érable à sucre ?
Un sol profond sera quasiment indispensable.
Il produit des énormes racines pivotantes lorsqu'il est jeune, puis à étalement large lorsqu'il vieillit.
Les pires types de sol pour la culture de l'érable à sucre sont les terrains trop calcaires, trop gorgés d'eau et trop secs.
Apportez toujours de la matière organique comme du compost, des feuilles mortes, du BRF pour enrichir et garder l'humidité du sol.
Le paillage organique qui se décompose vite comme du paillis de chanvre est une bonne idée également.
Si le sol est trop calcaire, incorporez de la terre de bruyère.
Idéalement, mélanger 50 % de terreau universel, avec 30 % de terre de bruyère et 20 % de sable pour avoir un substrat à la fois riche, acide et drainant. Idéalement, l'érable à sucre aime les pH compris entre 5,5 et 7.
ARROSAGE
Comment bien arroser l'Érable à sucre ?
Utilisez un engrais organique universel en granulés pour une libération lente, mais progressive.
Ajouter une ou deux poignées une fois par mois du printemps à l'automne.
Ensuite, apporter 1 à 2 kilos de fumier ou de compost bien mûr au début du printemps, vers mars, juste avant la reprise de la végétation.
Les apports de BRF ou de feuilles mortes tout au long de l'année est une très bonne idée, car plus le sol est riche en matières organiques, plus l'érable à sucre se plaira.
Il subit assez peu de carence en dehors des sols trop calcaires qui lui provoqueront souvent des chloroses ferriques (feuilles jaunes avec nervures vertes).
Ou les sols trop pauvres en azote qui donnent un feuillage pâle avec une croissance ralentie.
ENGRAIS
Comment bien nourrir l'Érable à sucre ?
Durant ses premières années de vie, il gagne complètement à recevoir des apports d'engrais.
Privilégiez de l'engrais organique en granulé pour une libération lente, mais progressive des nutriments.
Utilisez un engrais universel.
Applications une fois par mois de mars à octobre.
Puis, durant la fin d'automne ou le début d'hiver, pour les sujets en pleine terre, vous pouvez rajouter quelques kilos de fumier ou compost tout autour de la base de l'arbre.
Les nutriments vont se dégrader petit à petit, et ce genre d'apports de matières organiques permet aussi de rajouter une bonne dose d'humus au sol.
Enfin, l'érable à sucre n'est pas sensible aux carences en pleine terre.
Mais en pot, il peut développer des carences en der ou magnésium (chlorose) ou en azote.
La chlorose sera d'autant plus fréquente en terre trop calcaire.
COMMENT SEMER
Comment semer des graines d'Érable à sucre ?
Seulement 30 % des semences arrivent à germer.
Il nécessite aussi une stratification préalable de 1 à 3 mois pour lever la dormance.
Laissez donc vos graines dans un réfrigérateur.
Sinon, semez dehors à partir d'octobre ou novembre pour bénéficier d'une stratification naturelle durant l'hiver.
Si la stratification est artificielle (réfrigérateur), semez entre avril et juin.
Utilisez un terreau spécial semis dans lequel vous pouvez rajouter un peu de sable afin d'améliorer le drainage.
Enterrez les graines d'érable à sucre sous 1 à 2 cm de substrat (attention aux rongeurs et aux oiseaux).
La graine se présente sous la forme de bourrelet. C'est par là que sort le germe. Pas du côté de l'ailette.
Vous pouvez même l'enlever si vous avez peur des moisissures éventuelles.
Enfin, arrosez régulièrement pour que le substrat reste toujours frais, voire légèrement humide.
Sans pour autant provoquer des excès d'eau. Exposition mi-ombre la première année.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter l'Érable à sucre ?
Le sol est encore chaud, ce qui permet aux racines de facilement s'installer. Et les pluies sont fréquentes.
Sinon, le printemps est aussi une bonne période, entre mars et avril.
Mais avant de planter, vos jeunes plants d'érables à sucre doivent avoir déjà atteint 20 à 30 cm de hauteur.
Ce qui correspond entre 1 à 2 ans de culture en pot.
Creusez un trou 2 à 3 fois plus grand que la motte pour y incorporer du terreau et un peu de corne broyée.
Tassez et arrosez. Surveillez ensuite les arrosages, le désherbage et enfin les apports d'engrais.
N'hésitez pas non plus à tuteurer vos jeunes plants.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter l'Érable à sucre ?
La récolte survient en fin d'hiver, tout début de printemps, entre février et mars. Lorsque les nuits sont encore gélives, mais que les journées dépassent les 0 °C (idéalement 5 à 10 °C le jour).
L'érable à sucre a besoin de cette alternance pour bien produire. La récolte ne se fait que sous 4 à 6 semaines tout au plus.
Elle s'arrête au moment du débourrement des bourgeons. La sève devient ensuite amère.
Vous devez scarifier le tronc sur 4 à 5 cm maximum de profond, avec un trou de 8 à 10 mm à environ 1 m du sol.
Ne scarifiez jamais tout le tour du tronc, cela peut tuer l'arbre. La sève peut se boire directement (eau d'érable).
Mais pour la transformer en sirop d'érable, vous devez la filtrer, puis la faire bouillir.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger l'Érable à sucre ?
L'érable à sucre est une plante assez robuste face aux maladies et ravageurs. Mais peut se faire souvent attaquer.
Il connait beaucoup de maladies et ravageurs.
Ainsi, les Pucerons, les Cochenilles, les Mineuses, les Acariens (provoque l'érinose de l'érable) ou encore les Psylles sont des ravageurs communs, rarement dangereux pour sa santé.
De même que les maladies suivantes : Anthracnose, Oïdium, Rhytisma, Rouille ou Phyllosticta et Septoria.
Par contre, les ravageurs dangereux avec un haut taux de mortalité sont les suivants : Verticilliose, Chancres, Phytophthora, Agriles, Capricornes, Gâte-Bois et Scolytes.
Enfin, les champignons xylophages comme l'Amadouvier ou les Ganodermes représentent aussi un risque sérieux pour la santé de l'arbre.
BONUS
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