GRAINES - Chou Kale 'Dwarf Green Curled' (Brassica oleracea)

Soit un emplacement avec de la mi-ombre dans les régions très chaudes l'été. Ce n'est effectivement pas une plante adaptée à des endroits trop chauds et secs. 

Mais il n'aime pas non plus pousser à l'ombre constante. 

Il pousse très bien dans les zones tempérées et même les climats rudes en altitudes ou dans les zones ventées. 

En pleine terre, il peut pousser jusqu'à 50 cm pour environ 60 cm de large. Mais sera souvent plus petit. 

Par contre, il craindra la sécheresse. Vous devez donc le planter dans une zone facile à arroser sinon ses feuilles deviennent dures, amères et fibreuses. 

Les plantes compagnes comme les Alliacées (Oignons, Ail, poireaux) seront de bons alliés pour faire fuir certains ravageurs. 

Mais évitez les autres Brassicacées comme les autres variétés de Choux, les Navets ou encore la Moutarde et la Roquette. 

Ils développent les mêmes maladies et attirent les mêmes ravageurs.

Surtout si vous les enrichissez en matières organiques. Attention toutefois aux sols trop meubles en conditions venteuses. 

Certes, il poussera bien, mais le vent pourra le faire basculer. Un sol profond restera frais plus facilement. 

Par contre, évitez sa culture dans un sol trop compact, trop mal drainé qui font pourrir les racines, ou les sols très acides qui ont tendance à augmenter le risque de hernie du chou. 

Le Chou Kale Dwarf Green Curled tolère une très large gamme de pH, mais préfère les sol très légèrement acides ou neutres pour des rendements optimaux.

Au printemps et à l'automne, n'arrosez qu'en cas de besoin. Comme si les pluies manquent. 

Bien souvent, elles arroseront elle-même sans votre aide vos plantations. 

Durant l'hiver, vous n'aurez pas besoin d'arrosage, car il n'y a presque plus d'évaporation (sauf si vous cultivez sous serre). 

La phase la plus critique sera la phase estivale. Vous serez amené à arroser au moins 2 à 3 fois par semaine selon la nature du sol et des températures. 

Peut-être même tous les jours en cas de fortes canicules. 

L'installation d'un paillage permettra de maintenir le sol frais tout en économisant de l'eau. 

Enfin, n'arrosez jamais directement le feuillage même si l'eau coule facilement dessus. 

Un feuillage trop humide peut engendrer des maladies cryptogamiques comme l'Oïdium ou la Rouille.

C'est donc une plante gourmande en engrais. Idéalement, la saison précédant la plantation, vous aurez enterré quelques kilos de fumier par m² dans le sol pour nourrir ce dernier, mais aussi lui donne une bonne texture. 

Ensuite, pendant sa phase de culture, utilisez un engrais organique en granulés à libération lente, à ajouter une fois par mois, pour le nourrir sur le long terme. 

En bac ou en pot, utilisez plutôt un engrais liquide à rajouter une fois tous les deux semaines. 

Les rapports NPK proche des 7-3-4 offrent de bons rendements. 

N'utilisez pas d'engrais trop riche en potassium, sinon les feuilles deviennent dures. 

Un engrais trop riche en azote donnera des feuilles tendres et bien vertes, mais augmentent le risque de maladies. 

Enfin, surveillez les éventuelles carences, comme la carence en azote, en bore ou en magnésium.

Le tout à des températures idéales comprises entre 18 et 22 °C. Mais les graines ont également la capacité de lever dès 10 °C (semis irrégulier et plus long). 

On sème entre février à avril sous abri. Ou d'avril à août, directement en pleine terre selon les régions. 

Les semis de printemps donneront des récoltes estivales, alors que les semis d'été donneront des récoltes d'automnes ou d'hiver. 

Semez vos graines en plaques alvéolées ou en godets (attention, elles sont petites et roulent facilement). 

Utilisez un terreau spécial semis, que vous maintiendrez frais par des arrosages en pluies fines. 

Exposition au soleil au printemps, mais à la mi-ombre pour les semis d'été. Enfin, faites attention aux limaces et escargots qui adorent manger les semis de Choux.

Lorsque les plants mesurent au moins 10 à 15 cm et ont développé 4 véritables feuilles. Ils seront alors assez robustes pour résister aux éléments. 

Les périodes de plantation sont d'avril à juin pour des récoltes d'été ou de juillet à septembre pour des récoltes d'automne ou d'hiver. 

Espacez vos plants de 40 à 50 cm entre chaque plant et de 50 cm entre chaque rang. Ameublissez bien le sol au moment de la plantation et rajoutez du terreau pour favoriser sa croissance. 

Il préfère aussi le repiquage pendant les journées couvertes ou en fin de journées (plus frais). Surveillez ensuite l'arrosage et le désherbage. 

Ce dernier est facilité si vous plantez bien droit. 

Vous allez pouvoir utiliser plus facilement des outils comme les binettes ou sarcleuse. N'oubliez pas le paillage durant l'été pour garder le sol frais.

Mais vous pouvez récolter feuille par feuille (sans jamais prendre plus de 1/3 de la plante), à partir de la base, dès que la plante mesure 20 cm. 

Les feuilles du Chou Kale Dwarf Green Curled s'utilisent cru en salades ou en smoothies, ou cuites au wok, à la vapeur ou encore même en chips. 

Les jeunes feuilles tendres et frisées auront les meilleurs goûts. 

Mais pour de grosses récoltes de feuilles bien mûres, privilégier les récolte après les gelées. Elles ont un goût plus doux et sont plus sucrés après les premières gelées.

Malheureusement, le Chou Kale Dwarf Green Curled sera sensible à de nombreuses maladies et ravageurs. 

Voici une liste non exhautive de ces ennemis. 

Pour les maladies, surveillez la Hernie du Chou (Plasmodiophora brassicae), le Mildiou (Peronospora parasitica), l'Oïdium (Erysiphe cruciferarum), la Xanthomonas, la Rouille Blanche (Albugo candida), l'Alternariose ((Alternaria brassicae) ou encore la Pourriture Grise (Pourriture grise (Botrytis cinerea). 

La fonte des semis provoqué par le Pythium ou la Fusariose est aussi dangereuse en cas d'excès d'eau. 

Enfin, pour les ravageurs, ils sont aussi nombreux. 

Méfiez-vous donc de la Piéride du Chou, des Altises, des Pucerons, de la Mouche du Chou (Delia radicum) ou encore des Limaces, Escargots, Trips, Acariens, Cicadelles et Charançon du Chou.

En plus de semer vos graines de Chou Kale Dwarf Green Curled, vous trouverez ici d'autres variétés de Choux qui pourraient vous plaire. 

• Chou de Bruxelles Violet

• Chou Romanesco

• Pak Choi (Chou chinois)

• Chou Kale Scarlet

• Chou-Fleur Violet de Sicile

• Rave Blanc de Vienne

• Chou d'Aubervilliers

• Chou Noir de Toscane

• Granaat (Chou Chinois)

• Chou de Bruxelles ‘Groninger’

• Brocoli ‘Calabrese’