GRAINES - Chicorée Géante Maraîchère (Cichorium endivia)

D'ailleurs, la Chicorée poussera toujours mieux en plein soleil. Elle tolère la mi-ombre, mais ce n'est jamais la meilleure orientation. 

Trop d'ombre sera d'ailleurs préjudiciable pour sa croissance. Comptez environ 50 cm de hauteur pour environ 50 cm de large. 

Mais si vous la cultivez en bac, elle aura tendance à faire 10 cm de moins, même bien développée. 

Elle n'a pas peur du vent et supporte même des périodes de sécheresse. Mais plantez-la plutôt près d'une zone facile à arroser, car elle préfère les terrains frais. 

Si vous la laissez monter en fleurs, elle deviendra une très bonne plante mellifère. 

Et gagne donc sa place dans votre potager. 

Enfin, c'est une plante compagne des Carottes, des Radis, des Betteraves ou encore des autres salades comme la Laitue.

Elle supporte mal les sols compacts, lourds et gorgés d’eau, qui peuvent provoquer l’asphyxie racinaire. 

Pour améliorer un sol inadapté, il est recommandé d’y incorporer du compost mûr et d’alléger les sols argileux avec du sable ou de la matière organique. 

Un bon drainage est essentiel pour éviter l’excès d’humidité et favoriser une croissance optimale. 

Si vous voulez un substrat déjà prêt à l’emploi, vous pouvez opter pour un terreau universel de bonne qualité, un terreau horticole ou un terreau spécialement conçu pour les plantes potagères. 

N’hésitez pas non plus à rajouter un peu de fumier ou de compost pour rendre le sol encore plus riche et meuble.

Mais cultivée en tant que plante alimentaire, elle devra être arrosée régulièrement afin de pousser dans un sol frais. 

Mais elle redoute les excès d'eau. 

Durant le printemps, l'automne ou l'hiver, on ne l'arrose presque jamais. 

Elle se contente la plupart du temps de l'eau de pluie. N'arrosez donc qu'en cas de besoin, si les pluies sont rares. 

Par contre, à mesure que les températures montent, suivez les arrosages pour garder le sol frais. 

Vous serez sûrement amené à arroser 2 à 3 fois par semaine pour sa culture en pleine terre. Parfois quotidiennement en cas de canicule. 

Elle supporte bien l'eau froide, mais n'aime pas être arrosée sur les feuilles (comme les autres Astéracées, elle est sensible à l'Oïdium). 

Arrosez donc au pied. 

Pensez aussi au paillage pour la phase estivale.

Elle produira ainsi de très grandes feuilles. 

Elle aime les apports modérés, mais réguliers. Avec une fertilisation riche en azote (N) qui permet justement de favoriser le développement du feuillage. 

Vous pouvez utiliser de l'engrais liquide ou de l'engrais en granulés. 

Appliquez une fois tous les 15 jours pour l'engrais liquide et une fois par mois pour l'engrais en granulés. 

Le fumier bien décomposé est aussi une excellente source d'apport en azote. L'urine aussi. 

Pour choisir un bon engrais, ce dernier devrait avoir un rapport NPK proche des 10-5-5. 

Enfin, la Chicorée Géante Maraîchère peut subir différentes carences, comme la carence en azote (N), en potassium (K) et en Calcium (Ca).

Bonnes conditions qui sont des températures optimales comprises entre 15 et 22 °C. Les graines germent sous 5 à 10 jours. 

En dessous de 10 °C, elle aura du mal à germer et avec des températures trop hautes aussi.

Habituellement, on sème les graines de Chicorée Géante Maraîchère de mars à avril pour une récolte estivale, et de juin à septembre pour une récolte d'automne ou d'hiver. 

Vous pouvez semer directement en pleine terre ou en plaques alvéolées à repiquer par la suite. 

Semis relativement fragiles, sensibles au stress hydrique ainsi qu'aux limaces. Arrosez toujours en pluie fine afin de ne pas casser les tiges. 

Orientation plein soleil pour les semis de printemps et plutôt mi-ombre pour les semis d'été. 

Enfin, le terreau universel ou le terreau pour semis feront de bons substrats pour lancer le démarrage des plantules.

Lorsque les plants ont développé 4 à 5 véritables feuilles. Pour les semis de printemps, on repique entre avril et mai. 

Alors que pour les semis d'été, on repique entre juillet et septembre (ces semis demanderont davantage d'eau). 

Mais avant, ameublissez le sol sur 30 cm de profond et incorporez du compost ou du fumier un mois avant la plantation. 

Espacez les plants de 40 cm et laissez aussi 40 cm entre chaque rang. Plantez en ligne pour faciliter le désherbage. 

Arrosez ensuite régulièrement et n'hésitez pas à pailler le sol pour le garder frais.

Récoltez le matin avant que le soleil ne sèche la plante et surtout, récoltez avant la monter en graines sinon l'amertume sera trop grande. 

Coupez la plante à la base, juste au-dessus du collet, avec un couteau bien aiguisé. 

N'hésitez pas à faire blanchir les feuilles sous un pot pendant 2 semaines pour enlever encore l'amertume de la plante. 

Vous pouvez aussi récolter les feuilles au besoin, mais sélectionnez les feuilles extérieures pour laisser les feuilles intérieures se développer. 

Sa conservation est courte. Les feuilles ne durent que 4 à 7 jours dans le bac à légume du réfrigérateur.

Malheureusement, la Chicorée Géante Maraîchère pourra se faire attaquer par différents ravageurs et différentes maladies. 

Voici donc une rapide liste non exhaustive des différents ennemis de cette plante. 

Ainsi, le Mildiou (Bremia lactucae), le Botrytis, la Sclérotiniose, l'Anthracnose ou encore l'Oïdium et la Rouille peuvent attaquer la Chicorée Géante Maraîchère. 

Pour les ravageurs, les Limaces, les Escargots, les Pucerons, les Altises ou encore les Mineuses et même les criquets peuvent attaquer les feuilles ou les tiges.

En plus de cultiver vos graines de Chicorée Géante Maraîchère, Monde Végétal vous propose d'autres variétés de salade à avoir au potager : 

• Laitue ‘Salad red bowl’

• Laitue 'Merveille des 4 saisons'

• Épinard Monstrueux de Viroflay

• Laitue de Catalogne

• Laitue Pommée 'Appia'

• Chicorée Italienne Rouge et Jaune

• Laitue Sucrine 'Little Gem'

• Arroche des Jardins 'Plume Vert'

• Laitue 'Rouge de Grenoble'

• Laitue 'Lollo Bionda'