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Monde Végétal

GRAINES - Café Nain (Coffea arabica 'Nana')

GRAINES - Café Nain (Coffea arabica 'Nana')

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10 GRAINES de Café Nain (Coffea arabica 'Nana') + tous les conseils de culture.

Procurez-vous 10 graines de Café Nain. Magnifique arbuste à feuilles persistantes originaire des régions tropicales du monde. C'est une variété naine du Café Arabica qu'on retrouve dans nos tasses de café. Plante exclusivement d'intérieur en Europe.

Conseil de Culture

Tous les conseils de culture sont fournis dans les paquets lors de vos commandes via des fiches papiers. Certaines plantes auront aussi leurs propres cours vidéos sur Monde Végétal TV.

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ATOUTS DU CAFÉ NAIN ?

Toutes les bonnes raisons de choisir cette plante au jardin :

  • Splendide effet exotique : Les feuilles ovales, vertes et brillantes poussent de manière symétrique, ce qui lui donne une apparence attrayante. Les fleurs du Caféier sont aussi délicates et dégagent un parfum agréable avant de se transformer en une multitude de petits fruits rouges. 
  • Très résistant aux maladies et ravageurs : Puisque le Café Nain est une plante tropicale, il n'est pas touché par la plupart des maladies locales qu'on trouve en Europe. Il a donc peu de problème et reste facile à cultiver en intérieur.
  • Très belle couleur de feuillage vert foncé : les feuilles vert foncé et brillantes du Café Nain donne un très bel aspect en intérieur. D'autant plus que le Café Nain est rarement malade.
  • Fruits ornementaux : les fruits du Café Nain (qu'on appelle cerises), donne beaucoup de couleur. Elles restent présentes sur la plante durant plusieurs mois et changent de couleur en fonction du temps. Passant du vert au rouge foncé.
  • Peut s'utiliser comme les autres Caféiers : Comme toutes les variétés de Caféiers, vous pouvez consommer le Café Nain. Ce que soit par l'infusion de ses grains torréfiés, ou en consommant ses feuilles en infusion comme le thé.
  • Plante médicinale : Le Café est une plante médicinale aux nombreuses vertus. Entre autres, il aurait des effets stimulants, d'amélioration de l'humeur, antioxydants, réduit le risque de certains cancers, maladie d'Alzheimer ou Parkinson ou encore aide à l'amélioration des performances physiques.

PARTICULARITÉS DU CAFÉ NAIN

Quelles sont ses spécificités techniques et botaniques ?

  • Famille des Rubiacées. Il est donc cousin des Rubia comme la Garance Voyageuse.
  • Origine : Afrique de l'Est, Péninsule Arabique
  • Répartition géographique : Afrique tropicale, Amérique tropicale, Asie tropicale
  • Type : arbuste nain
  • Type de végétation : vivace à port buissonnant pyramidal de 2 à 3 mètres
  • Rusticité : S'abime à 10 °C. Le moindre gel lui est fatal. Vous devrez donc chauffer la pièce où vous le plantez.
  • Croissance moyenne voire lente
  • Exposition soleil ou mi-ombre, mais préférez la mi-ombre.
  • Sol : bien drainé, riche, frais, non calcaire. Tourbe végétale
  • Besoin en eau faible en hiver, maintenir le sol frais en été
  • Hauteur adulte : 3 mètres, mais souvent moins en Europe.
  • Port buissonnant pyramidal
  • Toxicité : seules les graines torréfiées sont comestibles. Toxique pour les animaux de compagnie. Infusion des feuilles possibles, mais seulement en petites quantités.
  • Médicinal : psychoactif, stimulant contre la fatigue, mais pas que. Des recherches sur les activités anticancéreuses du Caféier sont aussi menées.

COMMENT BIEN CULTIVER LE CAFÉ NAIN ?

Partez des graines de Coffea arabica 'Nana' et maîtrisez sa culture du semis à la récolte

TYPE DE CULTURE

Le Café Nain est aussi une variété de Café Arabica. Mais une variété miniature de Caféier. 


C'est une plante d'origine tropicale difficile à cultiver en dehors de son climat d'origine. Mais pas impossible avec les bones pratiques. Culture en pot obligatoire en Europe et en climat froid. 


Préférez le cultiver en bac ou en jardinière en véranda chauffée l'hiver afin de l'aider à se développer. 


Vous pouvez le cultiver en pleine terre seulement dans les régions dont les hivers dépassent 15°C en moyenne. Le moindre gel le tuera en quelques heures. Les hivers trop frais aussi.


Les températures inférieures à +15°C bloquent sa croissance pendant plusieurs semaines et peuvent aussi le faire dépérir. 


On récolte les grains des cerises qu'on va torréfier ensuite pour fabriquer le café à boire. On peut aussi utiliser les feuilles pour réaliser des infusions. 


Enfin, les feuilles ont le même effet que les grains. Mais en moins puissant.

OÙ PLANTER LE CAFÉ NAIN ?

Le Café Nain apprécie les expositions mi-ombragée ou ombragée. Mais pas le soleil trop puissant.


C'est une plante pouvant avoir des coups de soleil. Culture en pot : choisir une pièce lumineuse sans soleil direct. 


Possibilité de cultiver le café nain en pot directement derrière une vitre en plein soleil si vous habitez dans les régions du nord. 


Choisissez aussi une pièce chaude avec une température moyenne entre 18 et 21 degrés toute l'année idéalement. 


La pièce doit donc être chauffée en hiver au moins au-dessus de 15 degrés. 


Enfin, il faut éviter les vents froids ainsi que les écarts de températures brusques.

SOL & TERREAU POUR UN CAFÉ NAIN

N'utilisez pas de terre de jardin dans les régions calcaires pour le Café Nain. 


Il craint le calcaire et préfère l'acidité. Choisissez donc un terreau universel neutre que vous mélangerez avec 2/3 de terre de bruyère. 


Vous pouvez aussi rajouter un peu de tourbe et de la vermiculite / perlite. 


Le Café Nain a besoin d'un minimum d'acidité pour prospérer. Il a du mal à supporter des substrats trop alcalins.

ARROSAGE DU CAFÉ NAIN

Plante ne supportant pas la sécheresse. Le Café Nain demande un substrat toujours frais en été. Un peu moins d'arrosage en hiver, une fois par semaine suffit largement, parfois même moins. 


Arrosage à l'eau de pluie idéalement (ou sans eau calcaire) et à température ambiante. 


Lors des arrosages d'hivers, n'arrosez pas directement votre plant de Café Nain avec l'eau du robinet, mais laissez-la se réchauffer quelques heures avant (sinon trop froid = choc thermique). 


Vous pouvez aussi vaporiser de l'eau sur le feuillage pour recréer une atmosphère plus humide. 


Si tel est le cas, utilisez de l'eau déminéraliser pour ne pas déposer de calcaire sur son feuillage.

QUEL ENGRAIS POUR CETTE PLANTE ?

Le Café Nain est très gourmand en engrais et a besoin d'un sol riche. Vous devrez donc le nourrir de manière régulière.


En pleine période de végétation, apportez-lui un engrais liquide spécial géranium ou plantes fleuries tous les 15 jours. 


L'engrais bleu en granulés fonctionne aussi bien pour lui. 


Aussi, méfiez-vous de l'eau calcaire ou les sols trop basiques. Le Caféier fait partie des plantes acidophiles. Il aime donc les sols acides.


Les sols calcaires, ou avec des pH trop hauts, peuvent ainsi lui provoquer des carences.

SEMIS DES GRAINES DE CAFÉ NAIN

Semis parfois difficile. Les graines de Café Nain ont du mal à germer hors de leurs conditions naturelles. Taux de germination dépassent rarement les 50 %. 


Et parfois même moins. Mettez donc plusieurs graines par godet. 


Pour semer le Café Nain, faites tremper les graines pendant 24 h dans de l'eau à température ambiante. 


Puis procédez au semis dans un terreau riche et frais à une température comprise entre 25 et 30 degrés. 


Les graines de Café Nain peuvent mettre entre 4 et 8 semaines pour germer. 


Ne perdez pas patience. Ensuite, faite très attention lors des arrosages à ne pas les abîmer. Arrosez en pluie fine.

COMMENT PLANTER LE CAFÉ NAIN ?

Vious ne pouvez pas planter le Café Nain en pleine terre hors climats tropicaux. 


Plantation en pot en Europe uniquement donc. Choisissez aussi un pot assez grand dès le départ lors du repiquage. Le pot doit impérativement être troué pour permettre l'écoulement de l'eau.

 

Le terreau doit être un mélange de terre de bruyère et de terreau universel. 


Vous pouvez aussi incorporer de la vermiculite / perlite en plus pour favoriser à la fois le drainage et la fraicheur du substrat.

COMMENT RÉCOLTER LE CAFÉ NAIN ?

Hors des climats tropicaux, la cueillette du Café Nain reste très aléatoire. Il ne sera donc malheureusement pas possible de toujours avoir de récolte. 


Premièrement, surveillez l'état de santé des cerises (fruits du caféier). Elles virent du vert au rouge foncé lorsqu'elles sont mûres. 


Assurez-vous qu'elles soient justement bien rouge foncé pour obtenir une meilleure saveur. Vous devez faire la récolte à la main. 


Cette dernière prend du temps, car vous ne devez récolter que les cerises bien mûres. Ne récoltez aussi pas tout d'un coup.


Commencez par un dépulpage. Après la récolte, retirez la pulpe des cerises de caféier pour révéler les graines de café. Cela peut se faire de manière mécanique ou manuelle. 


Mais c'est une opération qui peut prendre du temps. Les grains de café sont ensuite placés dans de l'eau pour fermenter pendant une période déterminée. 


Cela élimine ainsi le mucilage restant autour des grains et influence la saveur du café. 


Une fois cette opération terminée, vous devez laver les graines de Café fermentées pour éliminer les résidus de fermentation. Selon la qualité de la fermentation, cette opération doit recommencer. 


Puis, vous pouvez sécher vos graines, idéalement au soleil. Ou à la limite dans un séchoir spécial. Le séchage doit être effectué de manière à éviter la moisissure et à atteindre le bon niveau d'humidité. 


Une fois les grains de café secs, retirez ensuite la couche extérieure appelée parche. 


Cela expose le grain de café vert. Les grains de café verts sont ensuite torréfiés pour développer les arômes et les saveurs. La torréfaction peut être légère, moyenne ou foncée, selon vos préférences. 


Les grains de café torréfiés sont moulus juste avant la préparation du café pour conserver la fraîcheur des arômes. 


Enfin, utilisez les grains de café fraîchement moulus pour préparer votre café préféré.

MALADIES & RAVAGEURS 

En dehors des régions tropicales, le Café Nain est très peu sensible face aux maladies et ravageurs. Il n'a donc pas beaucoup de problèmes sanitaires.


Mais il sera sensible aux carences et à l'excès d'eau. 


Il peut cependant être attaqué par les cochenilles ainsi que les pucerons. 


Enfin, pour votre culture personnelle, vous pouvez rechercher quels sont les maladies et ravageurs du Café en région tropicale.