GRAINES - Betterave 'Rouge de Detroit' (Beta vulgaris 'Rouge de Detroit')

Atouts nutritionnels :

• Richesse en nutriments : La betterave rouge de Détroit est une véritable mine de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine B9 (acide folique), le potassium et le fer, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.

• Antioxydants puissants : Grâce à ses bétalaïnes et autres antioxydants, cette betterave soutient la défense naturelle de l'organisme contre les radicaux libres, aidant ainsi à prévenir diverses maladies chroniques.

• Bienfaits cardiovasculaires : Les nitrates naturels présents dans la betterave rouge peuvent aider à maintenir une pression artérielle saine en favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.

• Amélioration de l'endurance : La consommation régulière de betterave rouge peut accroître l'endurance physique grâce à ses nitrates qui améliorent l'efficacité énergétique, bénéficiant ainsi aussi bien aux sportifs qu'aux personnes actives.

Atouts liés à la culture :

• Facilité de culture : La betterave rouge de Détroit est relativement facile à cultiver, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants ou expérimentés.

• Adaptabilité : Cette variété de betterave est réputée pour sa résistance à diverses conditions climatiques, ce qui permet une culture réussie dans un large éventail de régions.

• Rotation des cultures : En tant que plante-racine, la betterave rouge de Détroit peut être incluse dans les rotations de cultures pour améliorer la santé du sol et prévenir les problèmes liés à la monoculture.

• Utilisation polyvalente : Outre ses bienfaits pour la santé, la betterave rouge peut également être utilisée comme culture intercalaire, contribuant ainsi à la gestion globale du jardin et favorisant la biodiversité.

• Durée de conservation : Après la récolte, les betteraves rouges de Détroit peuvent être entreposées pendant de longues périodes grâce à leur capacité à bien se conserver, offrant ainsi une source d'alimentation durable.

• Interaction avec d'autres cultures : Les feuilles de betterave peuvent servir d'aliment pour d'autres cultures, tandis que les résidus de betterave peuvent être compostés pour améliorer la qualité du sol.

En cultivant la betterave rouge de Détroit, vous profitez non seulement de ses avantages nutritionnels, mais vous contribuez également à une approche durable de l'agriculture et du jardinage.

• Famille des Amaranthacées

• Origine : variété horticole d'Amérique, mais espèce sauvage originaire d'Europe méridionale et d'Afrique du Nord.

• Répartition géographique : Cultivée dans toutes les zones tempérées de la planète

• Type : Plante herbacée potagère à racine charnue

• Type de végétation : Herbacée bisannuelle

• Rusticité : -5°C. Rusticité moyenne

• Croissance rapide à moyenne selon l'emplacement

• Exposition plein soleil. Potentiellement mi-ombre

• Sol : Profond, léger, bien drainé, mais toujours frais. Si possible sans cailloux.

• Besoin en eau assez faibles mais pousse mieux avec des arrosages réguliers.

• Hauteur adulte : de 20  à 40 cm de hauteur

• Port en rosette basse.

• Toxicité : toutes les parties de la plante sont comestibles, mais on consomme principalement la racine charnue. Elle se consomme crue, cuite, en jus ou même en chips.

• Médicinal : Plante riche en antioxydants, elle améliore aussi l'endurance, la circulation sanguine, et aide également à la digestion.

On la cultive en tant que plante annuelle. On récolte la racine 2 à 3 mois après le semis. 

C'est une plante qui pousse vite. Elle a un court cycle qui lui permet d'être cultivée du printemps à l'automne. Plante bien adaptée aux régions fraîches. 

Rusticité moyenne, elle supporte jusqu'à -5°C sans dégâts.

Elle a besoin de beaucoup de soleil tout en étant amatrice des terrains frais. On la plante donc en plein soleil dans les régions du nord, mais plutôt à la mi-ombre dans les régions du sud. 

Très grosse production au m2 si on sert les plants à 20 cm les uns des autres. Préférez les endroits abrités du vent pour ne pas abîmer vos plants.

Elle sera bien plus difficile à cultiver en sols lourds et caillouteux. Vous avez tout intérêt à améliorer la texture de votre sol pour qu'il ressemble le plus possible à un mélange de terre végétale et de sable. 

Incorporez du fumier ou du compost chaque année à la fin de l'automne ou cultiver dans du terreau spécial potager ou horticole. Question pH, la Betterave n'aime pas les sols trop calcaires. 

Idéalement, rapprochez vous d'un sol neutre ou légèrement acide.

Vous avez tout intérêt à maintenir le sol toujours frais en lui fournissant des arrosages réguliers durant sa période de croissance du printemps à l'automne. Vous pouvez pailler le sol afin de le garder frais tout en économisant de l'eau. 

Attention à l'excès d'eau, surtout dans les sols trop argileux. N'arrosez pas le soir, mais plutôt tôt le matin pour que le sol sèche rapidement en surface et ainsi éviter le développement de maladies fongiques.

Mais on peut semer dès 5 °C et même à plus de 30°C. Particularité, chaque graine contient en réalité plusieurs pousses. 

Généralement au nombre de 3. Vous pouvez les laisser en place ou les séparer les unes des autres afin d'obtenir des Betteraves plus grosses. 

Préférez les semis en place plutôt qu'en plaquettes alvéolées. Les jeunes plantules n'aiment pas les transplantations. Enterrez les graines de 1 à 2 cm. Surveillez les ravageurs et les "mauvaises" herbes.

Surtout en hiver avec des apports de fumiers / compost ou sable. Pratiquez la rotation des cultures. 

Ne plantez pas deux fois de suite la Betterave qui épuise vite le sol. Paillez le sol, arrosez abondamment et surveillez les ravageurs et le désherbage.