GRAINES - Basilic Thaï (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

Il a un parfum caractéristique, plus fort, plus poivré et légèrement anisé/réglisse. On utilise les feuilles pour aromatiser les plats asiatiques ou le poisson. 

On peut récolter dès 2 à 3 mois après semis. 

C’est une plante qui pousse rapidement. D’origine tropicale, le Basilic Thaï ne peut pas tenir les gelées. 

Rusticité médiocre : s’abîme dès +10°C. Meurt au moindre gel.

Attention cependant, il n’aime pas la sécheresse. Si vous êtes dans une région sèche, préférez le placer mi-ombre (qu’il tolère bien) afin d’économiser de l’eau. 

Dans tous les cas, abritez-le des courants d’air, surtout les vents froids. 

Si vous le laissez fleurir (ce qui réduit la production de feuille et diminue le goût), placez-le près de votre potager pour attirer les abeilles. 

En intérieur, mettez-le près d’une fenêtre ou baie vitrée. Près de la cuisine pour l’utiliser facilement.

 Astuce : le Basilic est un bon compagnon des Tomates au potager.

Un sol bien aéré sera d’autant plus utile. Optez donc soit pour un terreau spécial plantes aromatiques, ou un terreau universel. 

Ajoutez du sable ou des matières organiques comme du compost pour améliorer le drainage si nécessaire. 

Pour encore améliorer le sol, vous pouvez aussi opter pour rajouter 1/3 de perlite ou vermiculite qui allègent bien le sol tout en le maintenant frais.

Surtout en hiver. Trop d’eau provoque une pourriture de la plante. 

Trop froide, elle va la tuer. Pas assez, il séchera. 

Vous devez maintenir le sol toujours frais sans excès d’eau. En hiver, attendez que l’eau se réchauffe température ambiante avant d’arroser. 

Pour sa culture en pot, ce dernier doit être percé pour laisser l’eau circuler. 

Arrosez toujours le matin pour que le substrat est le temps de sécher en surface (et ainsi éviter les maladies). De même, n’arrosez jamais le feuillage.

Utilisez un engrais équilibré, tel qu'un engrais 10-10-10 ou similaire, qui contient des proportions égales de nitrogène (N), de phosphore (P) et de potassium (K). 

Ces éléments sont essentiels à la croissance globale de la plante. 

Fertilisez une fois au printemps et une fois en début d’automne.

Elles germent au bout de 5 à 14 jours. Pour de bons semis, la température joue un rôle important. 

Semez au printemps ou en été (Avril - Août) à des températures comprises entre 20 à 30°C. 

Maintenez le substrat toujours frais. Les graines de basilic nécessitent de la lumière pour germer. 

Si vous les semez en intérieur, placez-les dans un endroit lumineux, mais évitez une exposition directe au soleil. Attention au froid. Le moindre gel tuera les jeunes plantules. 

De même, lorsqu’il est jeune, le Basilic Thaï est sensible aux ravageurs comme les limaces.

Respecter une distance de plantation de 30 cm entre chaque plant. 

Pour récolter davantage, ne le laissez pas monter en fleurs. 

Arrosez abondement au moment de la plantation et surveillez l’arrosage. 

Cela l’épuise. Enfin, récolter régulièrement vos feuilles de Basilic Thaï. Ainsi, son feuillage sera plus dense.

Vous pouvez récolter toutes les parties du Basilic Thaï. En effet, toute la plante est comestible. Mais ce sont surtout les feuilles qui vous intéresseront. 

Pour récolter les feuilles, la meilleure période se déroule entre mai et juin, juste avant la floraison. C'est donc à cette époque que les feuilles développent le plus d'arômes. 

Mais vous pouvez également récolter en dehors de ses périodes tant que vos plants de Basilics Thaï soient assez bien développé. 

Couper les tiges : utilisez un sécateur propre et tranchant pour couper les tiges à environ 10 cm du sol. Récolter le matin : c'est le moment où les feuilles sont les plus gorgées d'eau et aromatiques. 

Vous devez récolter régulièrement afin de stimuler la croissance de la plante. 

Mais ne récoltez pas plus de 1/3 de la plante à chaque fois pour ne pas l'affaiblir. 

Enfin, si vous décidez de le laisser monter en fleurs, vous pouvez également les récolter (mais le Basilic Thaï produira moins de feuillage lorsqu'il fleurit). 

Pour les graines, attendez que les fleurs soient fécondées. Vous pouvez ensuite récolter les graines du Basilic Thaï et les utiliser comme les graines de Chia. 

Elles ont un goût et des propriétés relativement proches.

Les Acariens, Pucerons, Altises et Limaces peuvent aussi causer des dégâts. Mais son pire ennemi reste le froid.

Vous pouvez vous renseigner sur les autres maladies et ravageurs du Basilic afin d'en apprendre davantage.