🌶️ Jaki typ rośliny to Capsicum pubescens „Red Giant”?
The Capsicum pubescens„Red Giant”, często nazywany Rocoto Red Giant, to wieloletnia papryczka chili z rodziny psiankowatych (Solanaceae). Należy do tego samego rodzaju co klasyczne papryczki, ale od razu wyróżnia się spośród Capsicum annuum, C. chinenseczy C. baccatum. Gatunek Capsicum pubescensnaturalnie pochodzi z andyjskich regionów Peru i Boliwii.
Jest to roślina krzewiasta, czasem z wiekiem prawie pnąca. W swoim rodzimym klimacie może żyć wiele lat i tworzyć prawdziwy mały krzew papryczkowy. W klimacie francuskim często uprawiana jest jako roślina jednoroczna, ale znacznie ciekawiej jest zimować ją i przechowywać przez kilka lat.
Naturalnie znajduje swoje miejsce w kolekcji Capsicum, ale zasługuje prawie na osobną kategorię, tak bardzo jej zachowanie różni się od zwykłych papryczek. Plik PDF z linkami do Monde Végétal zawiera właśnie kolekcje Capsicum, Papryczki, rośliny jadalne i ogród warzywny, które są szczególnie odpowiednie do powiązania z tą kartą.
✨ Co „Red Giant” ma więcej niż inne papryczki?
To prawdopodobnie najciekawsza część tej odmiany.
Podczas gdy wiele papryczek ma gładkie liście, białe kwiaty i kremowe nasiona, Capsicum pubescensrozwija lekko owłosione liście, owłosione łodygi, wspaniałe fioletowe do purpurowych kwiatówi, co najważniejsze, naturalnie bardzo ciemne, prawie czarne nasiona.
„Red Giant” jest selekcjonowany w celu wytwarzania dużych, czerwonych, mięsistych, grubych i bardzo soczystych owoców. Specjalistyczni hodowcy nasion opisują ją jako szczególnie dużą odmianę rocoto, zdolną do wytwarzania grubych owoców przypominających małe jabłko.
Jej miąższ jest znacznie grubszy i wilgotniejszy niż miąższ papryczki Cayenne. To sprawia, że jest szczególnie interesująca do nadziewania, pieczenia, gotowania w sosach lub używania świeżej.
Ale jej kolejna ogromna zaleta to klimat: rocoto preferuje niższe temperatury niż wiele innych papryczek. Badania nad Capsicum pubescenswskazują, że szczególnie sprzyjający wzrost występuje w temperaturach 18-22°C w ciągu dnia, z chłodnymi nocami około 10-12°C. Temperatury powyżej około 35°C mogą natomiast sprzyjać abortowaniu pąków kwiatowych.
Jest to zatem jedna z najciekawszych papryczek do regionów, gdzie noce pozostają chłodne.
🍃 Liście
Liście są zimozielone w klimacie bez mrozów, ale roślina może stracić część liści, gdy temperatury spadną lub gdy zimowe światło słoneczne się zmniejszy.
Liście są zielone, stosunkowo duże i przede wszystkim pokryte delikatnym owłosieniem. Nazwa pubescenspochodzi właśnie od tej owłosionej cechy.
W klimacie francuskim, roślina zimowana w pomieszczeniu lub w szklarni może więc pozostać częściowo ulistniona przez zimę.
📏 Jak duży może urosnąć „Red Giant”?
W gruncie i w dobrych warunkach roślina osiąga zazwyczaj 1,50 do 2 metrów wysokości, czasem więcej, gdy jest przechowywana przez kilka lat.
Sam gatunek może przyjąć jeszcze większy rozwój krzewiasty w sprzyjającym klimacie. Kew opisuje go jako półkrzew lub krzew o czasem rozłożystym pokroju.
W doniczce bardzo realistyczna jest wysokość około 1 do 1,80 metra.
Może również osiągnąć 1 do 1,50 metra szerokości, zwłaszcza po kilku latach.
Należy więc zapewnić jej więcej miejsca niż małej papryczce ozdobnej.
⏳ Jaka jest jego żywotność?
W przeciwieństwie do papryczek zazwyczaj traktowanych jako jednoroczne w francuskich ogrodach warzywnych, Capsicum pubescensjest wieloletnie, gdy nie jest narażone na niszczycielskie mrozy.
Dobrze zimowana roślina może być przechowywana przez kilka lat, często 5 lat lub dłużej w dobrych warunkach.
Interes staje się wówczas znaczny. Roślina odradza się każdej wiosny z już rozwiniętym systemem korzeniowym i może stać się znacznie bardziej produktywna niż młoda roślina z siewu.
🌸 Kiedy kwitnie?
We Francji, roślina wysiana bardzo wcześnie może zacząć kwitnąć od maja lub czerwca, a następnie kontynuować kwitnienie przez całe lato i aż do wczesnej jesieni.
Roślina zimowana może zacząć jeszcze wcześniej.
Kwiaty są szczególnie dekoracyjne. Zazwyczaj mają fioletowe do purpurowychpłatki, często z jaśniejszymi odcieniami w centrum.
To jeden z najprostszych znaków pozwalających rozpoznać Capsicum pubescenswśród głównych uprawianych papryczek.
⏱️ Ile czasu mija od siewu do pierwszego kwitnienia?
W dobrych warunkach, zazwyczaj liczy się od 3 do 5 miesięcyod siewu do pierwszych kwiatów.
Jednak rocoto ma stosunkowo długi wzrost, a zwłaszcza dojrzewanie owoców.
Dlatego lepiej rozpocząć siew znacznie wcześniej niż w przypadku klasycznej papryczki.
🔥 Czy owoc jest bardzo ostry?
Tak.
Rocoto to prawdziwa ostra papryczka chili. W zależności od linii i warunków uprawy, poziom kapsaicynoidów może znacznie się różnić.
Źródła handlowe przypisują „Red Giant” różne poziomy ostrości, co pokazuje, że lepiej unikać podawania zbyt precyzyjnej liczby Scoville’a dla wszystkich partii.
Można go jednak uznać za wyraźnie ostry, z ostrością zazwyczaj znacznie wyższą niż klasyczne Jalapeño.
Jego smak pozostaje jednak bardzo interesujący. Miąższ jest gruby, świeży, owocowy i soczysty.
❄️ Jaka jest jego mrozoodporność?
C. pubescensjest bardziej tolerancyjny na zimno niż wiele innych papryczek, ale to nie oznacza, że jest naprawdę mrozoodporny jak europejska roślina wieloletnia.
CABI wskazuje, że może rosnąć w stosunkowo chłodnych temperaturach i czasami odrastać po bardzo lekkim mrozie, ale nie należy traktować tego jako gwarancji przetrwania zimy.
Do uprawy domowej radzę więc traktować 0°C jako niebezpieczną granicę.
Gdy tylko noce spadną trwale poniżej 5 do 8°C, lepiej jest przenieść roślinę w doniczce do środka.
Aby łatwo przechowywać roślinę przez kilka lat, należy ją zimować idealnie w temperaturze od 8 do 15°C, w bardzo jasnym pomieszczeniu, werandzie lub szklarni bez mrozu.
Im wyższa temperatura zimowania, tym więcej światła będzie potrzebować.
