INGRÉDIENTS DES DRAGIBUS : QUELLES PLANTES DANS LES DRAGIBUS ?

Quels sont les ingrédients des dragibus ? Quelle est leur composition alimentaire ? Découvrez donc la liste des plantes qu’on utilise dans cette célèbre recette de bonbon Haribo.

INGRÉDIENTS DES DRAGIBUS

Ingrédients: sucre; sirop de glucose; amidon, mais aussi des acidifiants: acide citrique, acide malique; correcteurs d’acidité: citrate monosodique, malate acide de sodium; arôme; concentré de spiruline; colorants: curcumine, charbon végétal, anthocyanes; et enfin comme agent d’enrobage: cire de carnauba.


Tenir à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Peut contenir des traces de BLÉ.


Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles pour 100 g


Valeur énergétique: 1593 kJ / 375 kcal Matières grasses: <0,5 g dont acides gras saturés: <0,1 g Glucides: 93 g dont sucres: 61 g Protéines: <0,5 g Sel: 0,16 g.

PLANTES DANS LA COMPOSITION

Canne à sucre Saccharum officinarum plantes qu'on retrouve dans les bonbons ingrédients dragibus monde végétal

La Canne à sucre fait partie des principaux ingrédients des dragibus. On l’utilise surtout dans l’hémisphère sud pour produire le sucre. C’est aussi une des plantes à sucre les plus importantes

la betterave est la principale plante dans la liste des ingrédients des dragibus

La Betterave Sucrière est aussi un ingrédient essentiel de la composition des Dragibus puisque c’est avec elle qu’on produit le sucre dans l’hémisphère Nord.

on a choisi le maïs pour le sirop de glucose

Le Maïs doux sert dans plusieurs ingrédients des dragibus. Il permet ainsi de créer le sirop de glucose ainsi que l’amidon nécessaire à leur fabrication.

la pomme de terre est une des plantes dans la liste des ingrédients des pommes de terre

La Pomme de terre produit l’amidon ou le sirop de glucose selon comment on l’utilise. Elle fait aussi partie intégrante de la recette des Dragibus. C’est une plante si utile qu’on la trouve dans de nombreux produits.

l'amidon du manioc dans la liste des ingrédients des dragibus

Moins connu, le Manioc sert aussi à fabriquer l’amidon. Mais il n’est pas forcément présent dans la liste des plantes pour produire des dragibus. Mais reste une bonne alternative à la pomme de terre.

l'orge est très utile pour l'amidon

Toujours pour l’amidon, les cultures céréalières sont souvent utilisées. Ici je vous présente le blé. Mais on peut aussi noter l’orge selon la source de provenance de l’amidon utilisé dans la recette.

On utilise l'acide citrique des agrumes et du citron dans la liste des ingrédients des dragibus

Ensuite, nous avons le Citron et les agrumes qui servent en général à obtenir l’acide citrique. Un acide très intéressant et largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. 

le pommier sert dans la fabrication de ces bonbons

Puis, le Pommier est une des sources principale d’acide malique. Acide malique qu’on retrouve aussi dans la liste des ingrédients des bonbons dragibus. Mais d’autres plantes ne produisent aussi.

Le curcuma est une plante aromatique qui sert comme ingrédients des dragibus

Le Curcuma qui est une épice connue du Curry entre aussi dans la composition des dragibus. Il sert à fabriquer la curcumine, un colorant et arôme des bonbons. Donc un ingrédient essentiel.

Les ingrédients pour la texture :

charbon végétal comme ingrédient de ces bonbons

C’est un ingrédient qu’on obtient par pyrolyse des matières carbonées des plantes. On peut aussi le créer à partir de coques de cacahuètes, de noix de coco ou encore plus souvent à partir de bois d’arbres caducs comme les Peupliers, Bouleaux ainsi que les Saules.

Copernicia prunifera est un des ingrédients des dragibus

Enfin, nous avons ce Palmier originaire d’Amérique ne rentre pas tellement dans la composition des Dragibus en tant que tel. Mais il est utilisé comme agent d’enrobage. C’est donc avec cette plante qu’on produit la cire de carnauba. D'ailleurs, si vous aimez ces plantes, regardez la liste des Palmiers de Monde Végétal.