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GÉNÉRALITÉS SUR LES ANACARDIACÉES

Parlons rapidement des Anacardiacées. Une famille Botanique regroupant environs 850 espèces de plantes dont certaines espèces sont très connues et très importantes d’un point de vue alimentaire, écologique ou encore économique.

Cette famille regroupe plutôt des plantes d’origines tropicales ou subtropicales. Mais certaines espèces, comme notamment les Pistachiers, poussent en régions méditerranéennes.

D’ailleurs, les Pistachiers appartenaient avant à la famille des Pistaciacées. Mais cette dernière a été rattachée à celle des Anacardiacées.

DANS CET ARTICLE NOUS ALLONS VOIR :

  • Quelles sont les caractéristiques des Anacardiacées
  • Les genres principaux
  • Les espèces principales
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CARACTÉRISTIQUES DES ANACARDIACÉES

Comment reconnaître une plante de la famille des Anacardiacées ? Une plante de la famille des Anacardiacées correspond à certains critères d’identification. Par exemple, les plantes de cette famille se reconnaissent grâce à :

MORPHOLOGIES

  • Les Anacardiacées sont forcément des arbres ou des arbustes. Plus rarement, ils peuvent aussi être des lianes.
  • Il n’y a pas de plantes herbacées dans cette famille.
  • Sève souvent toxique
  • Certaines espèces produisent de l’urushiol (substance toxique irritante)
Répartition des Anacardiacées
Carte de la répartition des Anacardiacées dans le monde – une famille cosmopolite

FEUILLAGE :

  • Feuillage caduc ou persistant, mais parfois semi-persistant.
  • Les feuilles sont composées de plusieurs folioles.
  • Feuillage alterne, rarement opposé, sans stipule.
  • Folioles imparipennées la plupart du temps (mais parfois paripennées).
  • Certains genres ont des feuilles simples. Mais c’est plus rare.
  • Limbe aux marges entières (bords souvent lisses). Mais peuvent aussi être quelquefois crénelées ou dentées.

FLEURS :

  • Les fleurs sont discrètes. Généralement assemblées en panicules axillaires ou terminaux. Parfois en racèmes ou en épis.
  • Les inflorescences comportement de très nombreuses fleurs. Dans certains cas plusieurs milliers.
  • Fleurs Actinomorphes (fleurs symétriques)
  • Calice entre 4 à 5 sépales
  • Souvent 5 pétales libres, mais parfois 4 chez Pistacia (Pistachiers).
  • Nombre d’étamines : 4 à 5 ou alors 8 à 10.

FRUITS :

  • Plusieurs formes de fruit dans cette famille.
  • Généralement ce sont des drupes
  • Graines avec peu ou pas d’albumen

Bien sûr, ce ne sont pas les seuls critères d’identification. Si vous voulez plus d’informations sur les Anacardiacées, je partage avec vous le lien sur lequel je me suis basé.

PRINCIPAUX GENRES :

Dans la famille des Anacardiacées, il existe environ 80 genres. Parmi ces genres, certains sont plus importants que d’autres. Ainsi, nous allons retrouver dans cette famille :

  • ANACARDIUM : Le genre Anacardium regroupe différentes espèces d’Anacardiers, dont la plus connue est l’Anacardier Occidental (Anacardium occidentale) avec lequel on produit les Noix de Cajou.
  • COTINUS : Le genre Cotinus regroupe assez peu d’espèces. Mais la plus connue est l’Arbre à perruques (Cotinus coggygria).
  • PISTACIA : C’est un des genres les plus importants de la famille des Anacardiacées d’un point de vue alimentaire. C’est le genre des Pistachiers qui regroupe une quinzaine d’espèces. On peut par exemple citer le Pistachier de l’Atlas ou encore le Pistachier de Chine.
  • RHUS : C’est le genre des Sumacs du type Sumac de Virginie (Rhus typhina) ou Sumac des Corroyeurs (Rhus coriaria). Ce sont des espèces communes dans l’hémisphère nord. Et même certaines d’entre elles comme le Sumac de Virginie sont envahissantes en Europe.
  • SCHINUS : Le genre Schinus ne regroupe que très peu d’espèces. Mais c’est le genre qui représente le Faux Poivrier (Schinus terebinthifolius), une espèce particulièrement importante dans l’hémisphère sud.
  • TOXICODENDRON : les Toxicodendrons sont plusieurs espèces d’Anacardiacées considérées comme très toxiques. On y retrouver le Sumac Grimpant (Toxicodendron radicans), le Sumac de l’Ouest (Toxicodendron diversilobum) ou encore le Vernis du Japon (Toxicodendron vernicifluum). Ses espèces contiennent toutes de l’urushiol qui provoque des réactions allergiques sévères au toucher.

PRINCIPALES ESPÈCES :

Parmi les différentes espèces les plus connues des Anacardiacées, nous avons les espèces suivantes :

Toxicodendron vernicifluum, Vernis du Japon
Vernis du Japon (Source Photo)
Rhus typhina Sumac vinaigrier
Sumac de Virginie (Source Photo)
cotinus coggygria arbre à perruque Anacardiacées
Arbre à perruques (Source Photo)
pistachier vrai PIstacia vera Anacardiacées
Pistachier Vrai (Source Photo)
Pistachier térébinthe Pistacia terebinthus Anacardiacées
Pistachier Térébinthe
Pistachier lentisque Pistacia lentiscus Anacardiacées
Pistachier Lentisque
manguier Mangifera indica Anacardiacées
Manguier
toxicodendron diversilobum Anacardiacées toxique
Sumac de l’Ouest
anacardium occidentale Anacardier Anacardiacées Noix de Cajou
Noix de Cajou (Source Photo)
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