Parlons des propriétés médicinales du Fenouil. Vous savez Foeniculum vulgare. On reconnaît facilement cette herbacée du sud de la France avec ses ombelles de fleurs jaunes et son feuillage très découpés. On le confond d’ailleurs souvent avec l’Aneth (Anethum graveolens)

Mais le Fenouil c’est surtout une plante médicinale aux nombreux bienfaits et vertus. Certains d’entre vous connaissent peut-être son pouvoir pour soigner les troubles digestifs. Comestible, médicinal et aromatique.

Ce qui est génial, c’est que c’est une plante qu’on va aussi trouver à l’état sauvage.

D’ailleurs, 3 variétés de Fenouil sont utilisées.

• Le Fenouil Poivré – Foeniculum vulgare var piperitum
• Le Fenouil Doux, qu’on appelle aussi le Fenouil de Florence – Foeniculum vulgare var dulce
• Nous avons aussi le Fenouil Cultivé, Foeniculum vulgare var sativum
• et enfin le Fenouil d’Allemagn, Foencilumum vulgare var vulgare

Dans cette vidéo, vous allez aussi voir quelques remèdes naturels, notamment à base d’infusions.

RESSOURCES UTILES

• Apiacées
• Confusion entre Fenouil et autres plantes sauvages
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