En plus des photos, voici une petite description pour se rappeler plus facilement des différences entre Fenouil et Ridolfia. Et donc éviter la confusion

• Le  Fenouil est une plante bisannuelle, voire vivace parfois. Alors que la Ridolfie des moissons n’est qu’une plante annuelle. 

• Des tiges différentes. Le Fenouil développe des tiges robustes, vert-bleutées, brillantes et creuses à l’âge adulte. Mais la Ridolfie développe aussi des tiges vert-bleutées. Par contre, ses tiges sont plus grêles et finement striées. 

• Nous avons une grande différence de taille entre les deux espèces. Le Fenouil est plus grand avec 2,5 mètres de hauteur potentiellement. La Ridolfie ne mesure que 40 à 80 cm de haut. Elle est donc beaucoup plus petite.

• Dans les deux cas, ce sont des Apiacées à fleurs jaunes. Faire la différence seulement sur la couleur des ombelles n’est pas possible.

• Mais les ombelles sont bien différentes. Celles du Fenouil sont plates, avec 12 à 30 rayons sans bractées. Celles de la Ridolfie sont également sans bractées, mais les ombelles sont plus arrondies. Et surtout elles comportent 15 à 60 rayons fins et légèrement courbés.

• Les fruits présentent aussi quelques différences. Chez le Fenouil, les fruits sont oblongs, et mesurent 4 à 10 mm, sont très parfumés et présentent des rides bien marquées. Tandis que chez la Ridolfie des moissons, les fruits sont plus grands (1,5 à 2,5mm), sans vraiment de parfum et peu marqués.

• L’odeur est aussi une des meilleures différences entre Fenouil et Ridolfia. Le Fenouil sentira bien l’anis, alors que la Ridolfia a tendance à avoir une odeur plus proche de l’Aneth. Voire même parfois une odeur désagréable.

• Enfin, les probabilités de rencontres sont en faveur du Fenouil. En effet, le Fenouil est beaucoup plus commun que la Ridolfie des moissons. On le trouve au bord des routes, des champs, dans les fossés et surtout dans le sud de la France. Alors que la Ridolfie se fera beaucoup plus rare en France.