LES VARIÉTÉS DE ROMARIN (LISTE + IMAGES)

LES VARIÉTÉS DE ROMARIN (LISTE + IMAGES)

Quelles sont les différentes variétés de romarin ?

Découvrez la liste des variétés de romarin en images, leurs utilisations et caractéristiques. Cette liste n’est pas complète, car il existe plus de 150 variétés différentes.

Ici, nous nous intéressons principalement aux formes ornementales, et non aux formes chimiques. Le romarin est aussi une plante médicinale réputée.

Mais les plus communes sont illustrées en images.

 

LES VARIÉTÉS DE ROMARIN

ROMARIN CLASSIQUE : la variété sauvage, robuste et élégante

Romarin classique — Photo de Monde Végétal

C’est sans doute la variété de romarin la plus commune qui existe. Salvia rosmarinus tout court, c’est le romarin qu’on trouve naturellement dans tout le bassin méditerranéen.

Le romarin classique est une plante de garrigue typique du sud de la France. On le rencontre en compagnie du Chêne vert, du Pin d’Alep ou encore avec l’Ajonc de Provence.

Il a l’avantage de pousser plus haut que les autres variétés de romarin, pouvant ainsi atteindre une taille proche des 1,5 mètre une fois adulte.

On l’utilise aussi comme plante aromatique pour les grillades et les herbes de Provence.

 

ROMARIN RAMPANT : la meilleure variété de romarin pour les talus

Romarin rampant — Photo de Monde Végétal

Le Romarin Rampant fait partie des variétés de romarin les plus connues.

Mais aussi des plus appréciées. Avec son port prostré unique, il sera très intéressant pour décorer les murs et les rocailles.

Très florifère, il attire aussi les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Il ne pousse pas très haut, mais se marie très bien avec d’autres plantes pour un massif plein sud.

Enfin, on peut aussi l’utiliser comme les autres variétés de romarin : c’est-à-dire pour la cuisine en tant que plante aromatique.

 

ROMARIN D'HIVER : une variété de romarin aux fleurs pâle pour un jardin pastel

Romarin d’Hiver — Source

Beaucoup moins connu que les autres variétés de romarin citées précédemment, le Romarin d’Hiver a la particularité de développer des fleurs d’un bleu pâle caractéristique.

Ses fleurs sont pour ainsi dire presque blanches.

Très rustique, il peut supporter facilement -18°C. On le trouve plus en altitude à l’état sauvage que les autres romarins.

Il n’en est pas moins aromatique et on peut l’utiliser de la même manière que ses cousins.

 

ROMARIN CORSE : une variété à la floraison particulièrement longue

Romarin Corse ‘Corsican Blue’ — Source

Le Romarin Corse ‘Corsican Blue’ est un petit arbuste de romarin original et décoratif, car il est très florifère et possède des fleurs bleues violacées.

Son feuillage vert foncé est très aromatique. Il se présente sous forme de petits buissons et a tendance à faire partie des romarins rampants.

Il est aussi très résistant aux sols pauvres et calcaires.

Cette variété de romarin est originaire de Corse, de Sardaigne et de Toscane.

Mais on peut facilement le cultiver dans d’autres régions, car il demande peu d’entretien.

 

ROMARIN 'TOSCAN BLEU' : une variété de Romarin aux fleurs bleues intenses

Romarin ‘Toscan Bleu’ — Source

Le Romarin ‘Toscan Bleu’ fait partie des plus belles variétés de romarin grâce à ses belles fleurs bleues et non violettes.

C’est une variété érigée, avec une végétation puissante, souvent plantée pour constituer de petites haies en Toscane.

Dans de bonnes conditions, il s’élève à plus de 1,5 mètre.

Ses feuilles, bien vertes, sont nettement plus grandes que celles de la plupart des romarins. Sans oublier ses grosses fleurs d’un joli bleu ciel.

Enfin, son feuillage est particulièrement aromatique. On utilise donc cette variété en cuisine, notamment pour aromatiser les grillades.

 

ROMARIN À FLEURS ROSES : une variété unique en son genre avec ses fleurs roses

Romarin à fleurs roses ‘Majorca Pink’ — Source

Extrêmement agréable par son originalité, la variété de Romarin ‘Majorca Pink’ produit de belles fleurs roses qui feraient presque croire à une autre espèce de romarin.

Assez petite, cette variété mesure en moyenne 1 mètre de hauteur pour 1 mètre de largeur. Elle permet de mettre davantage de couleurs dans un massif de plantes méditerranéennes.

Comme les autres romarins, on peut l’utiliser pour la cuisine et pour aider nos amies les abeilles à se nourrir grâce à son nectar.

 

D'AUTRES VARIÉTÉS DE ROMARIN

Le romarin fait partie des plantes aromatiques les plus appréciées dans le monde. Il est donc évident que d’autres variétés existent. Cette liste est loin d’être exhaustive, donc voici d’autres variétés en plus :

• Romarin Pointe du Raz
• Romarin ‘Barbecue’
• Romarin ‘Gorizia’
• Romarin ‘Mrs Jessopp’s Upright’
• Romarin ‘Verbenoniferum’
• Romarin ‘Iden Blue Boy’
• Romarin à feuilles de lavande
• Romarin tomenteux

Et bien d’autres encore !

Fun fact : le romarin est aussi une sauge, car son nom botanique actuel est Salvia rosmarinus. Et si vous voulez vous perdre dans les différentes espèces de sauge, c’est par ici.