QUAND ET COMMENT RÉCOLTER LA VERVEINE ?
Nous verrons quels sont les meilleurs moments de l'année pour cueillir les feuilles si aromatiques de cette plante aromatique. Mais aussi comment le faire pour ne pas blesser votre plant de Verveine.
Enfin, nous parlerons aussi de la conservation. Le tout pour des infusions plus puissantes et plus abondantes !
PRÉSENTATION DE LA VERVEINE
Mais avant de récolter la Verveine, une petite présentation s'impose ! Car il existe plusieurs plantes du même nom !
Et c'est aussi le cas pour la Verveine.
En réalité, il existe plusieurs types de Verveines. Beaucoup sont des plantes aromatiques et / ou médicinales. Mais certaines espèces comme la Verveine de Buenos Aires ne vous sera pas très utile en dehors de sont intérêt ornemental.
ICI, NOUS PARLONS DE LA VERVEINE CITRONNELLE (Aloysia citrodora).
Il n'est donc pas question de parler de la récolte de la Verveine Officinale ou de toute autre espèce.
La Verveine Citronnelle n'est d'ailleurs pas une véritable Verveine, car elle n'appartient pas au genre Verbena.
Mais c'est surtout cette plante dont on utilise les feuiles au parfum agréable de citronnelle. Si le sujet vous intéresse, la Verveine Citronnelle est aussi une plante médicinale remarquable.
QUAND ET COMMENT RÉCOLTER LA VERVEINE CITRONNELLE DU COUP ?
Le meilleure moment + les bonnes pratiques de taille et de conservation
Que vous soyez novice en matière de jardinage ou un passionné de plantes aguerri, plongeons ensemble dans le monde captivant de la récolte de la verveine citronnelle, pour découvrir comment capturer et conserver sa fraîcheur citronnée en toute saison.
COLLECTER LES FEUILLES DE VERVEINE CITRONNELLE : MODE D'EMPLOI
Pour maximiser la saveur et l'arôme de votre verveine citronnelle, récoltez ses feuilles pendant les mois estivaux, lorsque la plante est à son apogée.
Les feuilles ont bien plus de saveur lorsqu'elles sont exposées au soleil. En hiver, aucune récolte ne sera possible, car la Verveine Citronnelle est une plante à feuilles caduques. Elle les perd donc en hiver.
La période idéale pour récolter la verveine se situe au début de l'été, vers la mi-matinée, après que la rosée matinale s'est évaporée, mais avant que la chaleur ne devienne trop intense. Ne récoltez pas après une pluie. Les feuilles auront du mal à sécher.
Durant ce moment, les huiles essentielles qui donnent à la verveine citronnelle son parfum distinctif sont concentrées dans les feuilles, assurant une expérience gustative exceptionnelle.
Attendez que la plante ait atteint une hauteur d'environ 30 à 45 cm avant d'initier la récolte. Prélevez soigneusement les feuilles en coupant les tiges avec des ciseaux bien aiguisés, juste au-dessus d'un nœud ou d'une feuille.
Petite astuce : pensez à désinfecter vos outils de coupe pour éviter de transmettre des maladies à vos plants de Verveines.
Bonus, tailler votre Verveine favorise la ramification de la plante et la croissance de nouvelles feuilles pour les futures récoltes. Vous aurez donc de plus en plus de feuilles à prélever au fil du temps.
Ensuite, après la récolte, vous avez plusieurs options. Vous pouvez utiliser les feuilles fraîches pour une saveur intense, les faire sécher pour une utilisation ultérieure ou les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation à court terme.
En suivant ces étapes simples pour récolter la verveine citronnelle, vous garantirez une expérience culinaire pleine de fraîcheur et de saveurs délicieuses tout au long de la saison.
QUELLE QUANTITÉ DE FEUILLES PRÉLEVER ?
Lorsque vous récoltez la verveine citronnelle de vos plants, veillez à prélever les feuilles de manière responsable afin de permettre à la plante de continuer à croître et à prospérer.
Il est recommandé de ne pas prélever plus d'un tiers des feuilles de la plante à la fois. Cela garantira que la plante conserve suffisamment de feuillage pour continuer à effectuer la photosynthèse et à se nourrir.
Si vous prélevez trop de feuilles, vous pouvez nuire au bon développement de votre plante.
La quantité précise que vous pouvez prélever dépendra de la taille de vos plantes et de leur état de santé. Si vous avez plusieurs plants de verveine citronnelle, répartissez la récolte entre eux pour éviter de trop solliciter une seule plante.
Aussi, ne récolter les feuilles de Verveine que sur les sujets robustes. Oubliez les pieds malades ou qui ont eu des dégâts.
Lors de la récolte des feuilles, veuillez éviter de retirer toutes les feuilles d'une seule tige. Choisissez judicieusement les tiges à couper et veillez à laisser plusieurs feuilles intactes sur chaque tige pour permettre à la plante de continuer à croître.
En suivant cette approche et en récoltant avec précaution, vous encouragerez la santé et la vitalité de vos plants de verveine citronnelle. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de ses arômes délicieux pour vos préparations culinaires ou de bien-être.
BONUS : pour aller plus loin
Maintenant que vous savez quand et comment récolter la Verveine Citronnelle, explorez le Monde Végétal
Voici donc d'autres plantes citronnées afin de maximiser les plaisirs. Par exemple, parmi les nombreuses variétés de Basilics, il existe une variété de Basilic Citron très agréable. Vous avez aussi le Yuzu qui est un des agrumes les plus en vogue en ce moment.
Ou bien sûr, la célèbre Citronnelle de Madagascar qu'on confond avec la Verveine Citronnelle à cause du nom.
Faites vous plaisir.
