QUE SEMER EN AOÛT ? Les semis d'été dans votre jardin.

Mais semer des laitues en août peut présenter quelques inconvénients. Les laitues montent plus vite en graines, ce qui peut vite leur donner un goût trop amer. Alors prudence sur deux choses : l'arrosage et le choix des variétés.

En effet, l'arrosage sera primordial pour maintenir un sol frais toute la saison. Mais ne négligez pas non plus le choix parmi les variétés de laitues. 

Certaines variétés de laitues sont mieux adaptées que d'autres. Par exemple, la Laitue 'Reine des Glaces' poussera mieux en automne alors que la Laitue 'Blonde de Paris' supporte bien le chaud.

Que semer en août côté laitue ? La réponse : Laitues Romaines, Laitue Rouge de Grenoble ou encore Laitue à feuilles de Chêne ou bien Laitues Battavia à cycle rapide.

Bonus : les Chicorées sont particulièrement bien adaptées au sec et au chaud. L'espèce sauvage Chichorium intibys pousse naturellement dans tout le bassin méditerranéen. Mais par soucis de goût, pensez à arroser régulièrement. Ainsi, vous maintenez le sol frais. Ce qui évite qu'elles ne développent un goût trop amer.

On pense aussi à les faire blanchir légèrement et à les récolter jeunes. Certaines variétés doivent aussi être "forcées" comme les endives afin de développer leur arômes uniques.

Un autre avantage des Chicorées, ce sont des plantes avec finalement assez peu de ravageurs. Elles n'ont notamment pas peur des criquets en plein été. Contrairement aux Laitues qui se font dévorées facilement dans le sud de la France à cette époque.

Au final, si vous vous demandez encore que semer en août, voic une sélection de quelques variétés de Chicorées parmi d'autres : Chicorée Rouge de Vérone, la Chicorée Frisée de Maux mais aussi la Chicorée Scarole Cornet d'Anjou' et la très fameuse Chicorée Améliorée Pain de Sucre.

Si vous souhaitez semer de la Roquette en plein mois d'août, faîtes cependant attention à la placer plutôt dans une zone mi-ombragée et à l'abris des vents chauds qui risquent d'assécher très vite les jeunes plantules.

Luttez aussi contre les "mauvaises" herbes qui peuvent être très concurrentielles pour la Roquette. Vous pouvez aussi optez pour un paillage qui gardera à la fois le sol frais, mais qui garanti également moins de désherbage.

Enfin, à cette époque, en plein mois d'août, la Roquette pousse extrêmement vite.  Vous pourrez donc la récolter généralement 1 mois après le premier semis. Prévoyez donc une sorte de rotation pour avoir toujours un peu de Roquette à disposition sans pour autant en avoir de trop grandes quantités d'un coup.

Bonus : l'Estragon fait aussi partie des plantes vivaces. Il reste donc en vie plusieurs années d'affilées. Sous réserve que l'hiver n'est pas trop rude. 

Ainsi, pour le cas de l'Estragon, voyez plutôt long terme et pensez à l'installer dans une zone chaude de votre jardin. Surtout protégée des vents froids d'hiver qui risquent de lui causer quelques dégâts.

Pour le mois d'août, la tâche à suivre est plutôt facile. Arrosez régulièrement les jeunes plants d'Estragon pour favoriser leur établissement. Vous pouvez également fertiliser légèrement la plante pour soutenir sa croissance.

Cousine de l'Estragon, nous avons aussi l'Absinthe (Artemisia absinthium) aqui résiste encore mieux au sec. Mais elle est plutôt dédiée à la fabrication d'alcool qu'à la cuisine.

Tout ça pour dire que l'Aneth n'a pas peur de la chaleur. Et gros avantage toutes les parties de la plante sont comestibles. On peut aussi bien récolter son feuillage délicat que ses graines. Les Graines d'Aneth sont d'ailleurs très bonnes pour la santé.

Habituellement, on sème l'Aneth plutôt au printemps. Lorsque les températures sont plus fraîches afin d'éviter sa montée en graines trop rapide. Mais si vous vous demandez que semer en août, il est totalement possible de semer des graines d'Aneth.

Il y a quand même des incovénients à semer l'Aneth en août. La récolte sera un peu plus tardive (mais permet d'espacer vos récoltes justement). Et il risque de monter en graines plus vite si vous ne suivez pas régulièrement l'arrosage. Mais ici aussi, vous pouvez récolter les graines d'Aneth par la suite. 

C'est donc à vous de voir ! 

En temps normal on la sème plutôt en plein soleil. Mais lors de vos semis d'été, préférez placer vos plants de mâche dans une situation mi-ombragée. Vous connaissez la chanson, vous allez ainsi maintenir un sol frais plus facilement.

Vous pouvez semer en rangs espacés d'environ 15 à 20 cm. La Mâche n'a pas besoin de beaucoup de place. Gardez le sol humide en arrosant régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. La mâche a besoin d'un sol frais pour une croissance optimale. 

Vu qu'elle pousse vite et qu'on la récolte généralement au bout d'un mois après semis, mouiller le feuillage n'est pas grave. Mais ne prenez pas cette habitude pour vos tomates, courges ou poivrons ! 

Si vous vivez dans une région aux étés très chauds, vous pouvez utiliser un paillis ou une ombrière légère pour protéger les jeunes plants de mâche des températures élevées.

Attention aux ravageurs comme les criquets dans le sud de la France. Ils peuvent faire de très gros dégâts.

Aussi, les Haricots de l'espèce Phaseolus vulgaris poussent naturemment dans les régions chaudes d'Amérique Centrale. Donc, naturellement, les variétés issues de cette espèce sont adaptées à la chaleur.

Par contre, il y a un petit bémol. Bien qu'on puisse semer des haricots au mois d'août, il faut sélectionner les variétés. Le mois d'août est un peu tard. Et certaines variétés de Haricots à Rame n'auront pas forcément le temps de beaucoup donner avant l'arrivée du froid.

Donc si vous voulez semer des haricots en août, privilégiez les variétés Naines. Vous avez par exemple la variété d'Haricot Nain 'Purple Queen' ou encore la variété Supernano Giallo'. 

Enfin, l'avantage des variétés de Haricots Nains se voit dans la mise en place des semis. Vous n'avez pas besoin de réfléchir à des supports qui peuvent prendre du temps à installer.

Un sol sableux, riche, sans cailloux et toujours frais est idéal. Si votre sol est trop caillouteux, lourd et pire encore, sec, les carottes seront déformées ou bien creuses et ligneuses.

Ainsi, bien qu'il soit possible de semer des graines de carotte en août, il n'est pas toujours judicieux de le faire. Surtout en région méditerranéenne où l'eau manque en été. Mais dans les régions à hivers frais et relativement pluvieux, c'est une superbe culture.

Vous avez le choix entre de nombreuses variétés de Carottes. Par exemple la Carotte 'Cosmic Purple' qui donne de belles racines tirant sur le rouge violacé. Ou bien la variété de Carotte 'Blanc Lunaire' qui donne des racines blanches.

Dans tous les cas, maintenez le sol frais durant toute la durée de croissance. Si les carottes subissent la sécheresse, elles montent vite en graines et deviennent fibreuses. 

Enfin, les carottes semées en août peuvent être prêtes à être récoltées en automne ou plus tard, selon le temps nécessaire à leur développement.

Difficile donc de parler de toutes ces plantes. Ici, nous ne parlons que de la Camomille Romaine (Chamaemlum nobile). Celle qu'on utilise pour les infusions grâce à ses propriétés médicinales calmantes et relaxantes.

C'est aussi une plante qui pousse naturellement dans le bassin méditerranéen ou sur la côte atlantique. Et on la trouve un peu partout à l'état sauvage en Europe. Elle aime la chaleur et pas le froid.

Donc un semis de Camomille Romaine en plein mois d'août est tout à fait possible. Mais ce n'est tout de même pas la période idéale. En temps normal on sème cette plante plutôt au printemps.

Il faudra donc surveiller les jeunes plantules qui ne doivent pas prendre la sécheresse. Mais une fois bien établie, (la Camomille Romaine étant une plante vivace), elle peut supporter plusieurs semaines sans eau.

Ce sont des plantes robustes. Et il est tout à fait possible de les semer en août. Les betteraves sont des légumes-racines qui peuvent être semés à différentes périodes de l'année en fonction du climat de votre région. 

En semant des betteraves en août, vous pouvez vous attendre à une récolte tardive à l'automne ou même en hiver, selon le temps nécessaire à leur développement.

Mais attention, à la base, les Betterave sont une culture plutôt réservée au nord de la France, en Belgique, aux Pays-Bas. Dans des régions plutôt fraîches. Il faudra donc recréer un minimum de fraîcheur pour qu'elles se développent bien.

Un sol trop sec donnera de petites betteraves fibreuses. Optez donc pour un paillage et des arrosages réguliers. Mais attention à ne pas mouiller le feuillage car la Betterave peut vite tomber malade si c'est le cas.

Surveillez aussi les nombreux ravageurs potentiels qui sont de sortie ! 

Ce sont des plantes mieux adaptée à la fraîcheur qu'à la chaleur. Mais les températures hautes ne leur posent aucun problème si le sol reste toujours frais.

Comme les Carottes ou les Betteraves, les Radis deviennent fibreux et plus petits s'ils manquent d'eau. Ils ont aussi la particularité de devenir plus piquants en période de sécheresse.

Donc pensez au paillage et à l'arrosage régulier de vos plantules. Vous pouvez aussi leur fournir un ombrage dans le but de les maintenir un peu plus au frais qu'en plein soleil. 

Les radis cultivés en août peuvent être prêts à être récoltés en quelques semaines seulement, généralement entre 3 et 6 semaines après le semis, selon la variété. Récoltez les radis lorsque leurs racines ont atteint une taille satisfaisante et que leur goût est doux et croquant.

Enfin, vous avez largement de quoi vous faire plaisir car il existe des dizaines de variétés de Radis à travers le monde.

Certaines sont assez connues comme les Navets Violet 'Purple Top Milan' et d'autres plus insolites comme le Navet Jaune 'Boule d'Or'. Mais dans tous les cas, les navets sont assez bien adapté aux semis d'août.

Mais attention, comme tous les légumes racines, qui dit été, dit manque d'eau. Et pour un légume racine, un manque d'eau se résumre par des racines plus fibreuses, plus petites et donc moins agréable à manger.

Vous n'aurez donc, encore une fois, pas le choix que de pailler votre sol et d'arrosez assez régulièrement vos planches de culture. Veuillez aussi réfléchir à une expositon mi-ombragée pour cette époque de l'année.

Vos Navets vous remercieront par des récoltes un peu plus tardives. Et donc des légumes frais plus tard en fin d'année. Ils se conservent aussi mieux.

Entre les Choux Brocolis, les Choux de Bruxelles, les Choux Fleurs ou les Choux à feuillage comme les Choux Kales ou les Choux de Milan, toutes ces cariétés seront intéressantes.

Mais il y a quand même des petites particularités. Les Choux à cycle long nécessitent une période de croissance plus étendue ne sont pas recommandées pour les semis en août, car elles risquent de ne pas atteindre leur maturité complète avant l'arrivée des gelées ou des températures trop froides. Et donc peut être mourir avant récolte.

Privilégiez donc les variétés de Choux à cycle rapide ou ceux qui résistent bien au froid. Ainsi, vous pouvez optez pour les Choux Chinois 'Pak Choi', les Choux Raves 'Vienna White' ou encore le Chou Rouge 'Tête noire 3'.

Pour le Chou Noir de Toscane que vous voyez en image, il supporte très bien le froid.

Enfin, comme la plupart des semis du mois d'août, surveillez les arrosages, paillez le sol et pensez à abriter des vents et du soleil. Pour le cas des choux, surveillez les ravageurs comme les pucerons, chenilles, criquets ou punaises.

Les Persils sont des plantes à croissance rapide, mais à cycle long. En général, le persil a besoin d'une période de croissance prolongée avant d'atteindre sa maturité et de produire une récolte abondante.

En temps normal, on sème le Persil en début d'année pour une bonne récolte avant l'hiver. En semant en été, les récoltes seront moins importantes mais tout de même possible. D'autant plus que dans les régions à hivers doux, le Persil peut tout à fait tenir à de faibles gelées.

Vous pouvez donc tenter l'expérience du semis de Persil en août sereinement.

Mais il existe aussi le Basilic Marseillais, le Basilic Thaï, le Basilic Fin Vert ou encore le Basilic Pourpre pour ne citer qu'eux.

Dans tous les cas nous avons à faire à des plantes qui adorent la chaleur. Et ils ont l'avantage de pousser extrêmement vite lorsque les températures se raprochent des 30°C. 

En temps normal, on les sème plutôt en avril ou mai. Mais il est tout à fait possible de semer du Basilic en plein mois d'août. Il faudra simplement maintenir le sol frais afin que les jeunes plants ne sèchent pas.

Astuce : supprimez régulièrement les fleurs des Basilics pour éviter qu'ils ne s'épuissent. Récoltez aussi souvent pour densifier leur feuillage.

En temps normal on privilégie les semis de Coriandre plus tôt dans l'année. Idéalement à des températures plus fraîches. Des températures entre 15 à 25°C sont l'idéal. Mais la Coriandre s'adapte plutôt bien au chaud. 

Le seul problème sera la sécheresse qui risque de la faire vite monter en graines. Ce qui n'est pas un problème en soit si vous souhaitez récolter les nouvelles graines de la plante. Mais si vous souhaitez récolter le feuillage pour le consommer, pensez à maintenir le sol toujours frais.

Le paillage et l'arrosage régulier, surout en goutte à goutte seront vos meilleurs amis. Vous pouvez aussi orienter vos plants de Coriandre à la mi-ombre et les abriter des vents chauds et secs. Vous leur garantissez ainsi un meilleur développement.

Premièrement, elle attire les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons. Mais ce n'est pas tout. Elle dégage aussi une agréable odeur camphré très puissante. Ce qui permet de l'utiliser en tant que plante aromatique pour certaines recettes à base de plantes sauvages.

Aussi, son odeur camphrée éloigne de nombreuses espèces de ravageurs. On peut aussi se servir de la Tanaisie comme répulsif à moustiques. Une plante idéale donc pour passer l'été au calme.

Enfin, la Tanaisie sert également d'engrais vert puisqu'elle accumule beaucoup de nutriments dans son feuillage. On peut donc s'en servir pour améliorer le rendement de ses culture en paillage ou en l'incorporant dans le compost.

Les bienfaits de la Valériane sont nombreux. Cette plante vous offre un effet calmant et décontractant sans pour autant altérer le jugement ou la perception. Elle permet aussi de soulager les douleurs musculaires ou peut même servir au sevrage anti tabac.

En temps normal, sa germination est plutôt longue. Comptez parfois jusqu'à 1 mois pour la levée des graines de Valériane. L'avantage du mois d'août sera la chaleur. Avec des températures plus hautes, les graines de Valériane germeront plus vite.

Et vous n'avez pas à craindre l'arrivée de l'hiver dans quelques mois. La Valériane pousse vite. Elle sera donc déjà assez développée pour affronter l'hiver avec un semis en plein mois d'août.

Enfin, avec sa multitude de fleurs, elle attire abeilles et papillons au jardin. Elle a donc toute sa place près d'un potager. Surtout dans les zones fraîches de votre jardin.

Elle attire les abeilles, papillons et de nombreuses espèces d'insectes qui s'en nourissent. Et plus connu encore, c'est avec sa racine qu'on fabrique les bonbons traditionnels à la guimauve.

Mais pour la semer en août, vous allez devoir la semer dans un endroit un peu plus frais. La Guimauve supporte le sec lorsqu'elle est bien établie, mais au stade de plantule le moindre oublie d'arrosage pourrait la tuer.

Pour améliorer le taux de germination, vous pouvez tremper les graines de guimauve dans l'eau pendant environ 24 heures avant de les semer. Cela peut aider à ramollir la coque extérieure dure des graines et accélérer la germination. Même si la germination de base est rapide.