Le monde végétal est très vaste et comprend de nombreuses espèces de plantes comestibles. Mais ici, nous allons nous intéresser plus particulièrement aux arbres et arbustes à fruits comestibles. 

Cette liste sera régulièrement mise à jour.

Certains sont d'ailleurs disponibles sur la boutique, accompagnés de tous les conseils de culture nécessaires.

Tout d'abord, c'est une plante de garrigue particulièrement résistante sur le chaud et le sec. Il sera d'ailleurs même parfaitement adapté au climat méditerranéen.

C'est une plante de plein soleil qui ne perd pas son feuillage l'hiver.

Appartenant à la famille des Éricacées, l'Arbousier produit des fruits rouges comestibles et des fleurs en forme de clochettes.

Les fruits ont un goût qui se rapproche de la fraise, en moins sucré. Préférez les consommer après les premières gelées.

En tout cas, une valeur sûre pour les débutants.

Appartenant à la famille des Éleagnacées, il supporte aussi bien le chaud, que le sec, que le froid. On le retrouve à l'état sauvage dans tout l'hémisphère nord.

Il produit de nombreux petits fruits orange au goût d'agrumes et légèrement acidulés. Il a aussi la particularité d'être 10 fois plus riche en vitamines C que l'Orange (Citrus sinensis).

Son feuillage élégant donnera aussi une touche de couleur dans votre jardin. 

Attention, il faut un pied mâle et un pied femelle pour produit des fruits. Le pied femelle porte les fruits.

Mais désormais, il existe des Argousier Autofertile qui produisent tout seul des fruits.

Facile à cultiver, il s’adapte à de nombreux sols et résiste bien au froid. 

Ses feuilles prennent de superbes teintes rouges à l’automne, et ses fleurs blanches printanières sont mellifères. 

Les baies, astringentes crues, sont parfaites en jus, confitures ou séchées.

Il supporte des températures allant jusqu’à -30 °C, ce qui en fait un excellent choix pour les climats froids.

Au printemps, il se couvre de petites fleurs blanches mellifères. En automne, son feuillage prend de magnifiques teintes rouges et pourpres, ajoutant une touche de couleur au jardin.

Originaire des régions chaudes, il apprécie les climats ensoleillés et secs, et résiste bien à la sécheresse une fois bien installé. 

Rustique jusqu’à -15 °C, il demande toutefois un emplacement abrité des gelées tardives, qui peuvent compromettre la récolte. 

Il pousse de préférence en sol léger, bien drainé et calcaire, mais tolère aussi les terrains pauvres.

Il produit des amandes à coque dure ou tendre, riches en huile, protéines et bons nutriments. 

C’est un arbre peu exigeant, parfait pour les jardins méditerranéens ou les zones bien exposées du sud de la France.

On l'apprécie autant pour ses vertus médicinales que pour sa production généreuse. 

Rustique jusqu’à -20 °C, il s’adapte bien à de nombreux climats et préfère une exposition ensoleillée. 

L’arbuste forme un buisson souple et peut atteindre 2 à 3 mètres de haut. 

Les baies mûrissent en été et en automne, et doivent être récoltées à la main pour éviter de les abîmer. 

Elles se consomment séchées, en jus, ou intégrées dans les plats sucrés et salés.

FUN FACT : C'est un cousin de la tomate et des poivrons ou Aubergines.

Il forme un petit arbre élégant, au feuillage persistant et brillant, qui atteint environ 4 à 6 mètres de haut. 

Il préfère une exposition ensoleillée, à l’abri des vents froids, et pousse dans un sol fertile, bien drainé, légèrement acide à neutre. 

Le Bigaradier supporte des gelées légères, jusqu’à -8 °C, mais nécessite une protection hivernale dans les régions les plus froides. 

Les bigarades, au goût très amer, ne se consomment pas crues mais entrent dans la fabrication de marmelades, de liqueurs (comme le Grand Marnier ou le Cointreau), ou de préparations médicinales.

Il peut atteindre 10 à 15 mètres de haut et offre une belle silhouette arrondie. 

Très résistant à la sécheresse et aux sols pauvres, il aime les expositions ensoleillées et chaudes.

Le Caroubier est rustique jusqu’à -6 °C, ce qui le réserve aux régions au climat doux ou à la culture en pot à remiser l’hiver. 

Les gousses mûrissent à la fin de l’été ou à l’automne, et sont utilisées en poudre, sirop ou alimentation animale. 

Peu exigeant et durable, le caroubier est aussi un excellent fixateur d’azote pour les sols pauvres comme la plupart des Fabacées.

Originaire d’Asie du Sud-Est, il est très utilisé dans la cuisine thaïlandaise, réunionnaise et malgache. Il forme un arbuste de 1,5 à 3 mètres de haut, au feuillage persistant et aromatique. 

Les feuilles doubles (en forme de sablier) sont couramment utilisées fraîches ou séchées en infusion ou en cuisine. 

Le fruit, très acide et parfumé, est râpé pour assaisonner les plats. Il est rarement consommé en jus, mais très recherché pour son zeste puissant.

Ses feuilles sont aussi très aromatiques. Attention au gel ! 

Originaire d’Afrique du Nord, ce palmier majestueux peut atteindre 20 mètres de haut dans son environnement d’origine. 

Il nécessite une exposition très ensoleillée et un climat chaud et sec pour fructifier correctement. 

En pleine terre, il pousse dans les zones arides ou méditerranéennes, mais peut être cultivé en pot dans les régions plus fraîches, à condition d’être hiverné hors gel. 

Il supporte des températures jusqu’à -5 °C ponctuellement, mais préfère rester au-dessus de 0 °C.

Il s’agit de la plus cultivée des passiflores comestibles. 

Elle préfère un climat chaud, une exposition en plein soleil, et un sol fertile, drainé et légèrement acide. 

Sa rusticité est limitée : elle tolère de courtes gelées jusqu’à -2/-3 °C, mais nécessite une protection hivernale ou une culture en pot dans les régions tempérées. 

La plante peut atteindre 5 à 8 mètres de long, et produit de superbes fleurs violettes et blanches suivies de fruits à peau lisse ou fripée à maturité. 

La pulpe se consomme fraîche, en jus, en sorbet ou dans les desserts, et est également riche en vitamine C.

Elle produit également des fruits comestibles, ovales, à la pulpe sucrée et parfumée, proches du fruit de la passion. 

Originaire d’Amérique du Sud, cette passiflore apprécie les climats chauds et humides, une exposition en plein soleil ou à mi-ombre, et un sol riche, drainé et légèrement acide. 

Elle est gélive et ne supporte pas les températures en dessous de +5 °C, ce qui la réserve à la culture sous serre, en véranda, ou en pot à hiverner. 

Sa croissance est rapide si les conditions sont réunies. C'est une plante rare à la floraison exhubérante.

Elle peut grimper jusqu’à 5 mètres ou plus avec un support. 

Les fruits, riches en vitamines et antioxydants, se consomment frais, en jus ou en dessert.

Il forme un buisson compact de 1 à 1,5 mètre de haut, parfois épineux. 

Très rustique (jusqu’à -25 °C), il pousse facilement dans toutes les régions, en sol frais, riche, léger et bien drainé.

Il préfère une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée, surtout dans les zones chaudes pour éviter les brûlures sur les fruits.

La récolte a lieu en été, entre juin et août selon les climats. Les fruits peuvent être verts, jaunes, rouges ou pourprés, selon la variété. 

Facile à cultiver, il convient aux petits jardins comme aux haies fruitières, et peut aussi se conduire en palmette.

Il forme un arbuste compact, dense et touffu, de 2 à 3 mètres de haut, au feuillage persistant et lustré. 

Il apprécie une exposition en plein soleil, un sol léger, bien drainé, et un climat doux. 

Il est rustique jusqu’à -8 °C, ce qui permet sa culture en pleine terre dans le sud de la France, ou en pot à remiser l’hiver ailleurs. 

Sa floraison blanche parfumée en été est suivie d’une abondante fructification hivernale. 

Les fruits se consomment entiers, confits, en marmelade ou en décoration culinaire. 

Compact, décoratif et facile à cultiver, le kumquat est idéal pour les balcons, terrasses ou petits jardins.

Il peut atteindre 10 à 15 mètres de haut, avec un port étalé et un feuillage caduc. 

Très rustique (jusqu’à -20 °C), il s’adapte à une grande variété de sols, même secs ou calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés. 

Il préfère une exposition en plein soleil pour une bonne fructification.

Les fruits mûrissent en été et se consomment frais, séchés, en confiture ou pâtisserie. 

Moins connus que ceux du mûrier noir, ils sont pourtant très agréables au goût et riches en vitamine C, fibres et antioxydants.

Son arbuste, compact et caduc, atteint 1 à 1,5 mètre de haut et produit dès le printemps des baies allongées bleu violacé, au goût doux et acidulé, proche de la myrtille. 

Très rustique (jusqu’à -40 °C), elle est idéale pour les climats froids et de montagne. 

Elle préfère une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée et un sol frais, léger, humifère et bien drainé, légèrement acide à neutre. 

La floraison très précoce (février-mars) donne des fruits dès mai-juin, d’où son surnom de « baie de mai ». 

Pour une bonne fructification, il est conseillé de planter plusieurs variétés pour assurer une pollinisation croisée.

Originaire des Andes, elle forme un arbuste buissonnant de 1 à 2 mètres de haut, au feuillage large, velu et souvent épineux. 

Elle préfère un climat chaud et humide, une exposition mi-ombragée à ensoleillée, et un sol riche, léger, humifère et bien drainé. 

Très sensible au froid, elle ne supporte pas les températures inférieures à +5 °C, et doit donc être cultivée sous serre ou en intérieur chauffé dans les régions tempérées. 

La floraison est suivie de fruits spectaculaires, utilisés en jus, smoothies, sorbets ou confitures. 

Leur goût, entre agrumes et rhubarbe, est très apprécié en Colombie, en Équateur ou au Pérou.

Il atteint généralement 3 à 6 mètres de haut, avec un port buissonnant et une croissance rapide. 

Très rustique (jusqu’à -25 °C), il pousse facilement dans tout type de sol, même humide ou pauvre, et préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée. 

Il s’adapte aussi bien à la culture sauvage qu’au jardin. 

Les fleurs, comestibles, sont utilisées en sirop, beignets ou limonade. 

Les baies, riches en antioxydants, se consomment cuites en gelée, sirop, vin ou confiture (crues, elles peuvent être légèrement toxiques).

Il appartient à la famille des Adoxacées.